Instruction/ maintenance manual of the product ProSeries 7751 Brinkmann
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S tainless Steel Gas Grill Parrilla de Gas d e Acer o Inoxidable 7751 OWNER’S MANUAL / MANUAL DEL PROPIET ARIO W ARNING/ADVER TENCIA HAZARDOUS EXPLOSION MA Y RESUL T IF THESE W ARNINGS AND INSTRUCTIONS ARE IGNORED .
1 WE W ANT Y OU T O ASSEMBLE AND USE Y OUR GRILL AS SAFEL Y AS POSSIBLE. THE PURPOSE OF THIS SAFETY ALERT SYMBOL IS T O A TTRA CT Y OUR A TTENTION T O POSSIBLE HAZARDS AS Y OU ASSEMBLE AND USE Y OUR GRILL.
2 General W ar nings . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . 3 Installation and LP Cylinder Specifications and Safe Use . . . . . . . . . . . . . . 4–6 Connecting LP Cylinder and Hose / Regulator to Grill .
3 W ARNING • Never use natural gas in a unit designed f or liquid propane gas. • Never use c harcoal or w ood briquets in a gas grill. Flav oring chips m ust be contained in a metal smoking bo x to contain ash and prevent fires.
4 W ARNING W ARNING LP GAS CYLINDER (NO T SUPPLIED WITH THIS GRILL) The LP cylinder is a vailable f or pur chase at the same location the grill was pur chased. The LP (Liquid Propane) gas c ylinder specifically designed to be used with this grill m ust have a 20 lb.
5 The cylinder must also be equipped with: • A shut-off v alve terminating in a T ype 1 gas cylinder v alv e outlet. • A T ype 1 v alv e that pre vents gas flo w until a positiv e seal is obtained. • An arrangement f or v apor withdra wal. • A collar to protect the cylinder shut-off v alve .
FILLING THE LP GAS CYLINDER: • Allow onl y qualified LP gas dealers to pr operly fill or repair y our LP gas cylinder . • New tanks should be pur ged prior to filling; inform LP gas dealer if you are using a ne w tank. • DO NO T allow the c ylinder to be filled bey ond 80% capacity .
7 W ARNING • Never use y our grill without leak testing all gas connections and hoses. See the section on "Leak T esting" in this manual f or proper pr ocedures. The pressure regulator and hose assembl y supplied with your gas grill m ust be used.
8 LEAK TESTING: T o prevent fire or explosion hazar d: • DO NO T smoke or permit ignition sources in the area while conducting a leak test. • P erf orm test OUTDOORS only in a well ventilated area. • Never perf orm a leak test with a match or open flame.
9 W ARNING 6. Check each place listed (A–K) f or growing b ubb les which indicates a leak. 7. T urn off gas supply at cylinder valv e. 8. T urn on control knobs to release gas pressure in hose. 9. T urn control knobs to "OFF" position. 10.
10 LIGHTING INSTR UCTIONS: Follow the instructions e xactly . 1. OPEN THE GRILL LID bef ore attempting to light a burner so that fumes do not accum ulate inside the grill. An explosion could occur if grill lid is down. 2. Check that all b urner contr ol knobs and the cylinder v alve are turned to the "OFF" position.
LIGHTING THE RO TISSERIE BURNER: 1. Open gr ill hood bef ore lighting rotisserie burner . 2. Make sure control knob is in the "OFF" position. 3. Push and turn control knob to HIGH and continue to push knob in f or 2 to 3 seconds to light burner .
12 MA TCH LIGHTING THE SIDE BURNER: 1. Open the lid to the side b ur ner bef ore lighting. 2. T urn the bur ner control knob to "OFF". 3. Strike and carefully place a match appro ximately 1/2" (1 to 2 cm) from the bur ner . 4. T urn the side bur ner control knob to the "HIGH" position.
13 OPERA TING THE GRILL: Never use c harcoal or w ood briquets in a gas grill. Flav oring chips m ust be contained in a metal smoking bo x to contain ash and prevent fires. Read and follo w all warnings and instructions contained in the preceding sections of this manual.
14 R O TISSERIE COOKING: • Y our grill was pre-drilled from factory to include mounting holes for a rotisserie. Do not use a rotisserie not specifically manuf actured f or this grill. • Read and f ollow all instructions provided with the rotisserie.
15 GRILL COOKING TIPS CLEANLINESS • Alwa ys wash hands thoroughly with soap and hot w ater prior to handling food and after handling ra w meat, uncooked poultry or seafood.
16 BURNER ASSEMBL Y/MAINTENANCE • Although y our burners are constr ucted of stainless steel, they ma y corrode as a result of the extreme heat and acids from cooking f oods. Regularly inspect the burners f or crac ks, abnormal holes, and other signs of corrosion damage.
17 TRANSPOR TING AND ST ORA GE: • Never mo ve a grill when it is hot or when objects are on the cooking surfaces. • Make sure that cylinder v alve is shut off. After moving the grill c heck that all gas connections are free of leaks. Refer to instructions for Leak T esting.
18 TR OUBLE SHOO TING Prob lem: P ossible Causes: 1. Chec k LP cylinder fuel le v el. 2. Bad electrode spark. Check to see if the g rill will match light. Electrode or collector ma y need adjustment. 3. Burner may not be properly seated. 4. Burner may be obstructed.
19 Y our grill's ser ial number and model number , and the contact information for Brinkmann Customer Service, are listed on a silv er label f ound beneath the control panel, on the back of the grill or on the side of the grill body , under the side shelf .
20 Cleaning Stainless Steel Cooking Grills: W ash grills with a mild detergent and rinse with hot water bef ore initial use and as needed. DO NOT use a commercial o ven cleaner . F or stub bor n f ood residue, use a degreaser and fiber or brass cleaning brush.
ASSEMBL Y INSTRUCTIONS READ ALL SAFETY W ARNINGS & ASSEMBL Y INSTRUCTIONS CAREFULL Y BEFORE ASSEMBLING OR OPERA TING Y OUR GRILL. WE RECOMMEND TWO PEOPLE WORK T OGETHER WHEN ASSEMBLING THIS UNIT .
22 1 2 6 3 5 7 9 8 4 FOR CO VERS, A CCESSORIES AND O THER PRODUCTS , PLEASE VISIT US ONLINE A T: www .brinkmann.net FOR GRILL W ARRANTY REPLA CEMENT P AR TS , PLEASE VISIT US A T: www .grillpar tsonline.com (Proof of purchase will be required.) Inspect contents of the bo x to ensure all par ts are included and undamaged.
23 P AR TS BAG CONTENTS 1 Screwdriv er 1 He x Nut Wrench 1 AA/1.5V Alkaline Battery 23 M6 X 12mm Bolts 23 M6 W ashers 5 M4 Loc k W ashers Make sure y ou hav e all items listed under P ARTS LIST and P ARTS B A G CONTENTS before you begin the installation process .
Choose a good, cleared assembly area and get a friend to help you put your g rill together . Lay cardboard down to protect g rill finish and assembly area. CA UTION: Some par ts may contain shar p edges. W ear protectiv e glov es if necessar y . Note: With the help of a fr iend, carefully la y down g rill on its back.
25 Step 3 Remov e rotisser ie bur ner cov er from rotisserie bur ner assembly . The bolts and washers remo v ed will be used again in Step 6. Step 4 Inser t the ther mocouple brack et through the hole in the back panel. Secure brac ket to bac k panel using three M4 X 8mm bolts, M4 loc k washers and M4 n uts.
26 Step 9 Remov e igniter cap and inser t batter y with positive end of battery tow ard igniter cap . Replace igniter cap and make sure the igniter is working properly . Step 10 Place the heat distribution plates on low er le vel of g rill body assembly directly abo v e burners.
27 ProSeries ™ 7751 (Assembled).
28 ES NUESTRO DESEO Q UE ARME Y UTILICE SU P ARRILLA EN LA FORMA MÁS SEGURA POSIBLE. EL PROPÓSIT O DE ESTE SÍMBOLO DE ALERT A DE SEGURID AD ES QUE USTED PRESTE A TENCIÓN A LOS POSIBLES PELIGROS CU ANDO ARME Y UTILICE SU P ARRILLA.
Adv er tencias generales . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . 30 Instalación, especificaciones y uso seguro del cilindro de propano líquido . . . . . . . . . . . . . . . 31–33 Cone xión del cilindro de propano líquido y de la manguera / regulador a la parrilla .
30 ADVER TENCIA • Nunca use gas natural en una unidad diseñada para gas de propano líquido. • Nunca use briquetas de carbón en una parrilla de gas. Los pedacitos de madera para dar sabor se deben colocar en una cajita de fumar de metal para contener la ceniza y para prevenir fuegos.
31 ADVER TENCIA INFORMA CIÓN DE INST ALA CIÓN: Este ar tefacto debe instalarse de acuerdo con: T odos los códigos locales rele vantes o , si no existen códigos locales , ya sea: • Código de Gas Combustib le de EE.UU . ANSI Z223.1 NFP A 54 • Código de instalación de gas natural y propano: CAN/CGA B149.
32 Además, el cilindro debe estar equipado con: • Una válvula de cierre que termine en una salida de válvula par a cilindro de gas de Tipo 1. • Una válvula de Tipo 1 que prev enga el flujo de gas hasta que e xista un sello positiv o . • Un mecanismo para e xtraer el v apor .
33 LLENADO DEL CILINDR O DE GAS DE PROP ANO LÍQUIDO: • Sólo los distribuidores de gas de propano líquido capacitados deben llenar o reparar su cilindr o. • Los tanques nuev os deben ser purgados antes de llenarlos; dígale al distrib uidor de gas si está usando un tanque nuev o.
34 • Nunca use la parrilla sin haber verificado que no hay fugas en las conexiones y mangueras de gas. Consulte los procedimientos apr opiados en la sección de "Pruebas de detección de fugas" en este manual. Se debe utilizar el conjunto del regulador de presión y manguera suministrado con la parrilla de gas.
35 PR UEB AS DE DETECCIÓN DE FUGAS: P ara impedir los peligros de incendio o e xplosión: • NO fume ni permita que hay a fuentes de encendido en el área mientras realiza la prueba de detección de fugas. • Realice la prueba AL AIRE LIBRE únicamente, en un área bien ventilada.
6. Inspeccione cada uno de los elementos indicados (A-K) para ver si ha y b urbujas , lo cual indica una fuga. 7. Cierre el suministro de gas en la válvula del cilindro . 8. Gire las per illas de control para descargar la presión de gas en la manguera.
37 INSTR UCCIONES DE ENCENDIDO: Siga las instrucciones al pie de la letra. 1. ABRA LA T AP A DE LA P ARRILLA antes de tratar de encender una hornilla para que no se acumulen v apores dentro de la parrilla. Puede producir se una explosión si la tapa de la parrilla no está abierta.
ENCENDIDO DE LA HORNILLA DEL ASADOR ESTILO R O TISSERIE: 1. Abra la cubier ta de la parrilla antes de encender la hor nilla del asador estilo rotisserie.
39 ENCENDIDO DE LA HORNILLA LA TERAL CON UN CERILLO: 1. Abra la tapa de la hornilla lateral antes de encenderla. 2. Gire la perilla de control de la hor nilla a la posición "OFF" (apagado). 3. Prenda y coloque un cerillo apro ximadamente a 1/2" pulgada (1 a 2 cm) de la hor nilla.
40 OPERA CIÓN DE LA P ARRILLA: Nunca use briquetas de carbón en una parrilla de gas. Los pedacitos de madera para dar sabor se deben colocar en una cajita de fumar de metal para contener la ceniza y para prevenir fuegos. Lea y siga todas las advertencias e instrucciones indicadas en las secciones anteriores de este manual.
41 COCCIÓN ESTILO R O TISSERIE: • La parrilla viene preparada de la f ábrica con agujeros de montaje para instalar un asador estilo rotisserie (vendido apar te). No use un asador estilo rotisserie que no hay a sido f abricado especialmente para esta parrilla.
42 RECOMENDACIONES P ARA COCINAR EN LA P ARRILLA LIMPIEZA • Siempre láv ese bien las manos con agua caliente y jabón antes de manipular alimentos y después de tocar car ne, pollo o mariscos crudos.
43 INST ALA CIÓN/MANTENIMIENT O DE LAS HORNILLAS • Si bien las hor nillas están f abricadas de acero Inoxidab le, pueden o xidarse debido al calor e xtremo y a los ácidos de los alimentos. Inspeccione regularmente las hor nillas para v er si tienen agujeros anor males y otras señales de daños por corrosión.
44 TRANSPOR TE Y ALMA CENAJE: • Nunca mue va una parrilla cuando está caliente o con objetos sobre las superficies de cocción. • Asegúrese de que la válvula del cilindr o esté cerrada. Después de mover la parrilla, verifique que no hay a fugas en ninguna de las conexiones de gas.
45 ANTES DE GU ARD AR LA P ARRILLA: • V er ifique que la válvula del cilindro está bien cerr ada. • Limpie todas las superficies. • Aplique una capa ligera de aceite para cocinar a las hornillas para e vitar la o xidación e xcesiv a.
46 El número de modelo y número de serie de la parrilla y la información para contactarse con el Ser vicio de atención al cliente de Brinkmann se incluyen en una etiqueta plateada abajo del panal de control o en el costado de la caja de la misma, debajo del estante lateral y tambien atras del assador en el panal.
47 Limpieza de las rejillas para cocinar de acero ino xidable: La ve las rejillas con un detergente sua v e y enjuáguelas con agua caliente antes del uso inicial y según sea necesario. NO use un limpiahor nos comercial. Par a residuos de alimentos persistentes, utilice un desgr asador y un cepillo de limpieza de fibra o latón.
48 CONTENIDO DE LA BOLSA DE P AR TES 1 Destor nillador 1 Llav e para T uercas He xagonales 1 Pila Alcalina AA/1.5 V 23 P er nos M6 X 12mm 23 Arandelas de rueda M6 5 Arandelas de Cerradura M4 V erifiqu.
49 1 Asamblaje Superior de P arr illa 1 Asamblaje del Carro de P arrilla 2 Ruedas 2 Ruedas T rabables P ARTS LIST : 1 Conjunto del Cuer po de la P arrilla 1 Rejilla para Calentar 3 Rejillas para Cocin.
1 2 6 3 5 7 9 8 4 50 P ARA CUBIER T AS, A CCESORIOS Y OTR OS PR ODUCT OS, F A VOR DE VISIT ARNOS POR LA RED MUNDIAL EN: www .br inkmann.net P ARA P ARTES DE REEMPLAZO DE P ARRILLA BAJO GARANTIA, F A V OR DE VISIT ARNOS POR LA RED MUNDIAL EN: www .gr illpar tsonline.
Elije un lugar adecuado y despejado para armar la parr illa y pída ayuda de un amigo . Tienda un car tón sobre el suelo para proteger el acabado de la parrilla y el área de ar mado .
52 P aso 3 Remue v a la cober tura del quemador rotisserie del ensamblaje del rotisserie. Los per nos y las arandelas quitados serán utilizados otra v ez en el Paso 6. P aso 4 Inser te el sopor te del ter mopar a trav és del agujero en el panel trasero .
Rejillas para Cocinar Placas de Distribu ción de Calor Rejilla para Calentar 53 P aso 9 Remue v a el casquillo de la batería e inser te el lado positivo de la batería hacia al encendedor . Reinstale el casquillo del encendedor y luego cerciórese de que el encendedor está trabajando .
54 ProSeries ™ 7751 (Ar mada).
140-7751-0 10/07 Owner’ s Manual f or Model Manual del Propietario para el Modelo 810-7751-0 The Brinkmann Cor poration warrants to the original purchaser that the Brinkmann ProSeries ™ 7751 is fr.
An important point after buying a device Brinkmann ProSeries 7751 (or even before the purchase) is to read its user manual. We should do this for several simple reasons:
If you have not bought Brinkmann ProSeries 7751 yet, this is a good time to familiarize yourself with the basic data on the product. First of all view first pages of the manual, you can find above. You should find there the most important technical data Brinkmann ProSeries 7751 - thus you can check whether the hardware meets your expectations. When delving into next pages of the user manual, Brinkmann ProSeries 7751 you will learn all the available features of the product, as well as information on its operation. The information that you get Brinkmann ProSeries 7751 will certainly help you make a decision on the purchase.
If you already are a holder of Brinkmann ProSeries 7751, but have not read the manual yet, you should do it for the reasons described above. You will learn then if you properly used the available features, and whether you have not made any mistakes, which can shorten the lifetime Brinkmann ProSeries 7751.
However, one of the most important roles played by the user manual is to help in solving problems with Brinkmann ProSeries 7751. Almost always you will find there Troubleshooting, which are the most frequently occurring failures and malfunctions of the device Brinkmann ProSeries 7751 along with tips on how to solve them. Even if you fail to solve the problem, the manual will show you a further procedure – contact to the customer service center or the nearest service center
