Instruction/ maintenance manual of the product Compact Smart Oven Breville
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www .breville .com Breville i s a registered tra demark of Bre ville Pty . Ltd. A.B.N. 98 000 09 2 928. Cop yright Breville Pt y. L td. 2011. Due to continued product impr ov ement, the products ill ustrated/ photographed in this booklet ma y vary s lightly from th e actual product.
BO V650XL /B the C ompact Smart Ov en ™ Instruction Book - Li vret d’instructions.
C ONGRA TULA TIONS On the p urch ase of y our n ew Bre ville C ompact S mart Oven ™.
3 CONTENT S 4 Bre ville recomm ends safet y first 7 Know y our Breville C ompa ct Smart Oven™ 10 Quick Start Guide 14 Before first use - Preparin g the o ven for use - A note on cookin g times - A.
4 BREVILLE RE CO MMENDS SAFE TY FIRST READ ALL INS TRUC TIONS • Rem ov e and safely dis card an y packing materia ls and pr omotiona l label s befor e using the o ven for the first tim e. • T o eliminate a choking h az ard for yo ung children, rem ov e and safely dis card th e protecti ve c ov er fitted to the power plug of this appli ance .
5 BREVILLE RE CO MMENDS SAFE TY FIRST 5 • C aution should be e xercised when cooking f oods with high oil content such as pin e nuts and wa lnuts. Broiling these f oods; cookin g them for e xtended periods of time or at high tem peratures ma y create a fire ris k.
6 BREVILLE RE CO MMENDS SAFE TY FIRST • Do not stor e any m aterial s other than the supplied a ccessories in th e oven when not in us e. • This a pplianc e is equipped with a power cor d ha ving a grounding wir e with a groun ding plug . The applianc e must be groun ded using a 3-hole properly gro unded outlet.
KNO W y our Br eville C ompa ct Smart Ov en ™.
8 KNO W YOUR BREVILLE C OMP AC T SMAR T OVEN™ A. 10” x 10” enamel br oil rack B. 10” x 10” enam el ba king pa n C. Door handle D . Ribbed plate w arming tra y IMPOR T ANT The outer surf ace of the o ven, including the oven d oor , is hot during and after operation.
9 KNO W YOUR BREVILLE C OMP AC T SMAR T OVEN™ IMPOR T ANT Do n ot touch hot s ur faces . T h e outer sur face of t he oven , includin g th e oven door, is h ot durin g and af ter operat ion .
10 PREP ARING THE OVEN (A ONE - TIME PROCESS) In order to rem ov e any protectiv e substan ces on the h eating elem ents, it is necessary to run th e oven empt y for 15 minutes. Ensur e the are a is well ventilated as the o ven ma y emit va pors. These ar e safe and not detrim ental to the perf ormance of the o ven.
11 QUICK ST ART GUIDE OPERA TING YOUR BRE VILLE CO MP AC T SMAR T OVEN™ The Bre ville Compa ct Smart Oven™ f eatures Element IQ™ - a cookin g technology that adjusts the pow er of the he ating elements to cook food m ore even ly and quickly .
12 QUICK ST ART GUIDE O VEN FUNC TIONS TO AST F UNCTION: Ev enly toasts bre ad so it’ s crisp and crunchy on th e outside, while soft and moi st on the inside. Rack Position: Middle Optional Settin gs: FROZEN F OODS button. NOTE During the to asting cy cle, condens ation ma y form on the o ven door and steam m ay be emitt ed.
13 QUICK ST ART GUIDE PIZZA F UNCTION: M elts and browns cheese and toppin gs, while crisping th e pizz a crust. Rack Position: Middle Optional Settin gs: TEMPERA TURE CONVERSION b utton FROZEN F OODS button.
BEF ORE FIRS T U SE of y our Br eville C ompa ct Smart Ov en ™.
15 BEF ORE FIRST USE PREP ARING THE OVEN F OR USE 1. Remo ve and safel y disc ard any p acking materia l, promotion al la bels and ta pe from the o ven. 2. Remov e the crumb tray , wire rack, broil rack, and b aking p an from the poly foam pack aging .
16 BEF ORE FIRST USE 11. At the en d of the cooking cy cle, the o ven a lert will sound thr ee times. The ST ART /C ANCEL button surround will no longer ill uminate red and L CD screen will ill uminate blue . 12. The ov en is now re ady to use . NOTE The cooking c ycle can be st opped at any time b y pressing th e ST AR T /C ANCEL button.
17 BEF ORE FIRST USE W e recommend e xperimenting with th e temperature an d time setting s to produce the desired r esults. The cookin g temperature an d time can be adjusted befor e or during the cooking cy cle.
18 BEF ORE FIRST USE T op rack height position: BROIL and BA GEL functions. Middle rack height position: T OAS T , PIZZA and C OOKIE functions. Bottom rack height position: B AKE, ROA ST , and REHEA T functions.
19 BEF ORE FIRST USE NOTE If you h av e changed the default Cel sius tem perature r eadin g to F ahren heit, the settin g will remain in the memory of th e ov en until the TEMPERA TURE CONVERSION button is pr essed a second time or the ov en is unplugged from th e power outlet.
OPERA TING y our Br eville C ompa ct Smart Ov en ™.
21 OPERA TING YOUR BRE VILLE COMP AC T SMAR T OVEN™ – T OA ST TO AST F UNCTION Elements T op and bottom heating elem ents cycle on and off to reg ulate the c orrect temperatur e. Rack Position Middle rack height position. Optional Setting s FROZEN F OODS button.
22 OPERA TING YOUR BRE VILLE COMP AC T SMAR T OVEN™ – T OA ST b) T o change the number of slic es , press the c enter of the TEMP /TIME (Darkness/ Slices) dial until th e L CD screen dis plays a fla shing ‘SLICE S’. T urn the dial to th e left to reduce the number of slic es, or to the right to incre ase the number of slic es.
23 OPERA TING YOUR BRE VILLE COMP AC T SMAR T OVEN™ – BA GEL BA GEL FUNC TION Elements T op and bottom heating elem ents cycle on and off to reg ulate the c orrect temperatur e. Rack Position Middle rack height position. Optional Setting s FROZEN F OODS button.
24 OPERA TING YOUR BRE VILLE COMP AC T SMAR T OVEN™ – BA GEL a) T o change the br owning setting , press the c enter of the TEMP /TIME (Darkness/ Slices) dial until th e L CD screen dis plays a fla shing ‘D ARKNESS’. T urn the dial to th e left to reduce the browning s etting , or to the right to incre ase the browning settin g.
25 OPERA TING YOUR BRE VILLE COMP AC T SMAR T OVEN™ – BAKE NOTE Element IQ™ will autom atically a djust the toa sting time dependin g on the heat a lrea dy present in side the ov en. F or example , if the oven is a lrea dy warm after one c ycle of to asting , the toastin g time for th e second c ycle will be less.
26 OPERA TING YOUR BRE VILLE COMP AC T SMAR T OVEN™ – BAKE 4 . The bak i ng tempe rat u re a nd ti me ca n be adju ste d befor e or dur i ng th e ba k ing c yc le. a) The preset ‘325°F’ is dis pla yed as default bakin g temperature on th e L CD screen.
27 OPERA TING YOUR BRE VILLE COMP AC T SMAR T OVEN™ – BAKE NOTE The followin g bake ware will fit int o the ov en: - 7 ½” x 11” bak ing pa n no ha nd les - 9 ” squa re ba k ing pa n - 6 cu.
28 OPERA TING YOUR BRE VILLE COMP AC T SMAR T OVEN™ – RO AS T ROA ST FUNC TION Elements T op and bottom heating elem ents cycle on and off to reg ulate the c orrect temperatur e. Rack Position Bottom rack height position. Optional Setting s TEMPERA TURE CONVERSION button.
29 OPERA TING YOUR BRE VILLE COMP AC T SMAR T OVEN™ – RO AS T NOTE Y our customized RO AST temper ature and time settin gs will rem ain in the memory of th e ov en until you change them or un plug the o ven from the power out let.
30 OPERA TING YOUR BRE VILLE COMP AC T SMAR T OVEN™ – RO AS T NOTE Ca ution sho uld be exer cised when using pans an d dish es constructed of materia ls other than m etal. If using ceramic or gla ss pans or di shes it is important that the y are o ven saf e to prev ent cracking .
31 OPERA TING YOUR BRE VILLE COMP AC T SMAR T OVEN™ – BROIL BROIL FUNC TION Elements T op heating elements c ycle on and off to pro vide intense top he at. Bottom heating elements rem ain on low . Rack Position T op rack height position. Optional Setting s TEMPERA TURE CONVERSION button.
32 OPERA TING YOUR BRE VILLE COMP AC T SMAR T OVEN™ – BROIL NOTE When using meta l foil to c ov er access ories, pans, and di shes, it i s recomm ended that the wir e rack be in the middle or bottom location. NOTE Ca ution sho uld be exer cised when using pans an d dish es constructed of materia ls other than m etal.
33 OPERA TING YOUR BRE VILLE COMP AC T SMAR T OVEN™ – BROIL TYPE/ CUT WEIGHT / THICKNESS BROILING TIME Beef Sirloin Hamb urger 1” (2.5cm) 1” (2.
34 OPERA TING YOUR BRE VILLE COMP AC T SMAR T OVEN™ – PIZZA PIZZA F UNCTION Elements T op and bottom heating elem ents cycle on and off to reg ulate the c orrect temperatur e. Rack Position Middle rack height position. Optional Setting s FROZEN F OODS button.
35 OPERA TING YOUR BRE VILLE COMP AC T SMAR T OVEN™ – PIZZA a) The preset cooking tem perature of 425°F is dis pla yed as the default on the L CD screen.
36 OPERA TING YOUR BRE VILLE COMP AC T SMAR T OVEN™ – PIZZA 7 . Place t he piz za p an or pi zz a on t he w ir e rac k so a ir flo ws a rou nd t he sides of the fo od . NOTE Pizza p an color , size, and thickn ess can affect br owning/ crispiness of th e pizza b ase.
37 OPERA TING YOUR BRE VILLE COMP AC T SMAR T OVEN™ – PIZZA 7 . At the end of the pi zza stone he ating cy cle, the o ven alert will soun d three times, the S TAR T/ CANCEL b utton will cea se to illuminate and the L CD back light will illuminate bl ue.
38 OPERA TING YOUR BRE VILLE COMP AC T SMAR T OVEN™ – C OOKIE COOKIE F UNCTION Elements T op and bottom heating elem ents cycle on and off to reg ulate the c orrect temperatur e. Rack Position Middle rack height position. Optional Setting s FROZEN F OODS button.
39 OPERA TING YOUR BRE VILLE COMP AC T SMAR T OVEN™ – C OOKIE 5. Press the S T ART /C ANCEL button to acti vate thi s setting . The button surro und will illumin ate red, the ov en alert will soun d, and the L CD screen will illuminate oran ge. 6.
40 OPERA TING YOUR BRE VILLE COMP AC T SMAR T OVEN™ – C OOKIE 8. After the PREHEA TING alert has sounded, th e timer will automatically begin to count down in on e minute increm ents. The temperatur e and time can be adjusted durin g the ba king cy cle by turning th e TEMP/TIME dial.
41 OPERA TING YOUR BRE VILLE COMP AC T SMAR T OVEN™ – REHEA T NOTE When using meta l foil to c ov er access ories, pans, and di shes, it i s recomm ended that the wir e rack be in the middle or bottom location. NOTE Ca ution sho uld be exer cised when using pans an d dish es constructed of materia ls other than m etal.
42 OPERA TING YOUR BRE VILLE COMP AC T SMAR T OVEN™ – REHEA T 8. At the end of the r eheating cy cle, the ov en alert will sound three tim es, the ST AR T /C ANCEL button will ce ase to illuminate an d the LCD b ack light will illuminate bl ue.
43.
U SING THE PLA TE W ARMING TRA Y of y our Br eville C ompa ct Smart Ov en ™.
45 USING THE PLA TE W ARMING TRA Y The top of the o ven is very h ot during and after operation. Do not store an y item on top of the o ven wh en in operation.
C ARE & CLEANING y our Br eville C ompa ct Smart Ov en ™.
47 CARE & CLE ANING YOUR BREVILLE C OMP AC T SMAR T OVEN™ En su re th e ov en is tu rn ed OF F b y pr es si ng t he S T AR T / C ANC EL bu tt on on the c on tr ol p an el . Th e o ve n is O FF wh en th e b ut ton s ur ro und il lu mi na ti on is n o l on ger r ed .
48 CARE & CLE ANING YOUR BREVILLE C OMP AC T SMAR T OVEN™ Cleaning the wir e rack, broil r ack and baking p an. 1. W ash a ll accessories in warm s oap y water with a soft s ponge or soft pla stic scourin g pad.
49.
TROUBLE SHOO TING.
51 TROUBLESHOO TING PROBLEM EA SY SOL UTION Oven will not swit ch “ON” • Check that th e power plug is secur ely inserted into the power o utlet • In se rt th e po we r pl ug in to an ind epe .
52 TROUBLESHOO TING PROBLEM EA SY SOL UTION W ater is dripping onto benchtop fr om under door • This is n ormal. The conden sation cre ated from high moistur e content food s such as frozen br ea ds will run down the inside of th e door and can drip onto the bench.
53 TROUBLESHOO TING The L CD screen displa ys ‘E01’ • The L CD screen will dis pla y ‘E01’ when th ere is a non-resetta ble issue with the applian ce. S hould thi s occur , immediately rem ov e the power cord fr om the wall o utlet and call th e Bre ville C ustomer Servic e C enter (1-866-BREVILLE).
RE CIPE S.
55 RECIPE S P ARMESAN CRISPS Fu nct ion: B A K E T emp erat ur e: 4 00˚ F (205 ˚ C) Cook ing T i me: Ap prox im ately 6 m inut es Yield : 8 tw o -i nch d isk s INGREDIENTS ½ cup (120 ml) fres hly grated Parmes an cheese METHOD 1. Line a cookie s heet with parchment paper .
56 RECIPE S ROA STED RED BELL PEPPER, SPINACH AND BROC COLI DIP Fu nct ion: B ROI L A N D B A K E Yield : 4 cups INGREDIENTS ¼ cup (60 ml) cooked s pinach, excess w ater removed 1 cup (250 ml) cooked.
57 RECIPE S VEGE T ABLE STRA T A Fu nct ion: B ROI L , B A K E Yield : 6 INGREDIENTS 30 g (1 oz) asp aragus, ch opped 1 tablespoon (15 ml) oli ve oil pinch salt 1 red bell pepper 1 yellow bell pepper 1 medium onion, diced 4 eggs 1 cup (250 ml) milk 5 cups (1.
58 RECIPE S CODDLED E GGS WITH SA UTEED MU SHROOM S AND SPINACH Fu nct ion: B A K E T emp erat ur e: 32 5 ˚ F (16 2˚ C) Cook ing T i me: 1 8 -20 m inut es Yield : 4 ser v i ngs INGREDIENTS 1 Shallot.
59 RECIPE S TO ASTED CHICKEN S ANDWICH WITH BALS AMIC C ARAMELIZED ONIONS AND CA MEMBERT Fu nct ion: R OA ST, TOAS T T emp erat ur e/ Slice s 375 ˚ F (1 92 ˚C); da rkn ess # 4 , 2 sl ices Yield : 4 .
60 RECIPE S TWICE BAKED PO T A TOE S Fu nct ion: B A K E Yield : 4 ser v i ngs INGREDIENTS 4 baking potatoes 1 tablespoon (15 ml) butter ¼ teas poon (1 ml) salt 3 tablespoons (45 ml) so ur cream 2 ta.
61 RECIPE S GRA TIN DA UPHINOISE (SC ALLOPED PO T A TOES) Fu nct ion: B A K E T emp erat ur e: 3 50 ˚ F (175 ˚ C) Cook ing T i me: Ap prox im ately 1 h our Yield : 6 - 8 se r v ing s INGREDIENTS 3 pounds (1.
62 RECIPE S RIBS WITH ASIAN BARBE CUE S A UCE Fu nct ion: B A K E T emp erat ur e: 3 50 ˚ F (175 ˚ C) Cook ing T i me: 2 5 m inute s Yield : 1 rack of r ibs INGREDIENTS ¹⁄³ cup (80 ml) plum sa u.
63 RECIPE S SA VOR Y WHOLE WHEA T T ART WITH ROA STED CHERRY T OMA TO HAL VES, C ARAMELIZED ONIONS AND GOA T CHEESE Fu nct ion: R OA ST, BA K E Yield : One 9 -i nch sq ua re ta r t W hole W heat Pa st r y Cr u st INGREDIENTS ¾ cup (180 ml) all purpose flo ur ¾ cup (180 ml) whole wh eat flour ½ teas poon (2.
64 RECIPE S MAPLE SAL MON Fu nct ion: B A K E T emp erat ur e: 4 00˚ F (205 ˚ C) Cook ing T i me: Ap prox im ately 1 5 to 20 mi nutes Yield : 4 ser v i ngs INGREDIENTS 2 lb fres h salmon fillet (90.
65 RECIPE S PREP ARE THE TURKEY 1. Bu tte rfly the turke y br eas t a nd c o v er wit h p la stic wra p. P ou nd th e tur ke y br ea st un til abo ut ½ i nch ( 1.2 5 c m) thi ck. R em o ve p la stic wra p an d l igh t ly se ason wi th salt and p epper .
66 RECIPE S LAMB G YROS Fu nct ion: R OA ST T emp erat ur e: 37 5 ˚ F ( 192 ˚C) Cook ing T i me: Ap prox im ately 1 h our to 1 hou r a nd 15 m i nutes ( dep en di ng on desi re d done nes s ) Yield : 8 Se r vi ngs INGREDIENTS 1.
67 RECIPE S BUILDING THE G YROS 1. W arm the pitas or n aan in the to aster ov en by enclosing them in f oil. Set the wire rack at th e bottom rack height position. T urn the FUNC TION dial to REHEA T and set the TIME to 5 minutes. 2. Carv e the rested l amb into thin s lices and pile on a serving pl atter.
68 RECIPE S PIZZA DOUGH Yield : tw o 11- inch p iz za s INGREDIENTS ¾ cup + 2 tablespoon s (210 ml) warm wat er 1 ¾ teas poons (9 ml) dry ye ast 1 teas poon (5 ml) granulated sug ar 2 cups (500 ml) all purpose flo ur 1 teas poon (5 ml) salt MAKE THE DOUGH 1.
69 RECIPE S T roppo Picant e Pr ep are do ug h as d esc ri be d o n p ag e 6 8. C ut th e d ou gh in h a lf an d st re tc h t o fi t a n 11- in ch pi zz a p an . Sp r e ad ¾ c up t om at o s au c e , 5 s li ces h ot so ppr es at ta sa lam i, sl ic ed g re en ol iv es , h ot pe ppe rs, a nd s mo k ed m o z z are ll a ch ee se .
70 RECIPE S BUFF ALO S TYLE CHICKEN WINGS (CRISP Y WINGS T OSSED IN HO T SA UCE) Fu nct ion: R OA ST T emp erat ur e: 4 50˚ F (23 0˚C) Cook ing T i me: 4 0 m inute s (20 mi nutes + 20 m inute s ) Yi.
71 RECIPE S 5. Set the wire ra ck in the bottom rack height position. T urn the FUNCTION dial to B AKE. Set the TEMPERA TURE to 400˚F (205˚C) and set the TIME to 25 minutes. Press the S TAR T/ CANCEL button to acti vate. 6. Remo ve from the o ven and allow the scon es to cool on a wire rack.
72 RECIPE S 3. Sha pe into a disk, wra p in plastic wrap and chill f or at least one ho ur . STREU SEL CRUMBLE (OPTIONAL) 1. In a small bow l, mix together the flo ur , sugar , cinnamon, and sa lt. C ut in the butter by h and or use a pastry cutter .
73 RECIPE S DOUBLE CHOCOLA TE CHIP COOKIE S Fu nct ion: CO OK I E T emp erat ur e: 3 50 ˚ F (175 ˚ C) Cook ing T i me: 1 1 mi nutes Yield : 36 co okie s INGREDIENTS L cup (80 ml) granulated s ugar .
74 RECIPE S LEMON BARS WITH A HAZELNUT CRUS T Fu nct ion: B A K E T emp erat ur e: 3 50 ˚ F (175 ˚ C) Yield : 6 ser v i ngs INGREDIENTS 1 cup (250 ml) flour 2 tablespoons (30 ml) pow dered sugar ½.
75 RECIPE S V ANILLA CHEESE CAKE Fu nct ion: B A K E T emp erat ur e: 3 50 ˚ F (175 ˚ C) for cr umb cr us t; 32 5 ˚ F (162 ˚C) for ch ee sec ake Cook ing T i me: 7 m inut es for c r umb cr us t; 5.
76 ONE YEAR LIMITED W ARRANTY Subject to th e condition s below , HWI Bre ville ® warrants f or one y ear fr om the date of purch ase that thi s Breville ® applian ce is free of defects in m aterial and workmans hip.
77.
FÉLICIT A TIONS pour l’ ach at de v otre nouv ea u Sm art Ov en MC C ompa ct de Bre ville.
79 T ABLE DES MA TIÈRES 80 Breville v ous recomm ande la séc urité av ant tout 83 F aites la connaiss ance de votr e Smart Ov en MC Com pact de Bre ville 86 Guide de démarrage ra pide 90 A vant la.
80 BREVILLE V OUS REC OMMANDE LA SÉ CURITÉ A V ANT TOUT LISEZ T OUTES LES INSTRUC TIONS • Retir ez et dis posez de tout matériel d’ emballa ge ou étiquettes promotionn elles av ant d’utiliser le four pour la pr emière foi s.
81 BREVILLE V OUS REC OMMANDE LA SÉ CURITÉ A V ANT TOUT 81 utilisez c ette section, servez-v ous de poignées isol antes ou de gants de cuisin e pour mani puler les plats chauds. Ou laisse z refroidir le four au pr éalable . • N e déposez auc un objet en carton, en plastique o u en papier , ou autre m atériel inflamma ble sur le fo ur.
82 BREVILLE V OUS REC OMMANDE LA SÉ CURITÉ A V ANT TOUT • Sui vez attenti vem ent les consign es d’ entretien et de nettoya ge décrites à la pa ge 121.
F AITE S LA C ONNAISSANCE de v otre S mart Ov en MC C ompa ct de Bre ville.
84 F AITES LA CONNAISSANCE DE V OTRE SM AR T O VEN MC COMP AC T DE BREVILLE A. Grilloir en émail de 10” x 10” B. Pl atea u de cuisson en émail 10” x 10” C. Poignée de la port e D . Réchaud à nervur es IMPOR T ANT Le boîtier du f our , incluant la porte, est très chaud dur ant et après l’utilisation.
85 F AITES LA CONNAISSANCE DE V OTRE SM AR T O VEN MC COMP AC T DE BREVILLE IMPOR T ANT Ne touchez pas aux surf aces chaudes de l’appar eil. Le boîtier , incluant la porte, est très chaud dur ant et après usage. Laiss ez refr oidir l’appareil avant d e le maniupler .
86 PROCÉDURE D’ AMORÇ AGE (À PHA SE UNIQUE) Afin d’ éliminer les substanc es reco uvrant les éléments cha uffants, il est essentiel de faire fonctionn er le four à vide durant 15 minutes. Assure z-vous qu’il y a une bonne cir culation d’ air autour du f our, car de l a va peur pourrait s’ en émaner.
87 GUIDE DE DÉMARRA GE RAPIDE F ONCTIONNEMENT DE V OTRE SMAR T OVEN M C CO MP AC T DE BREVILLE Le Sm art Oven MC C ompact de Br eville est muni d’un Élément IQ MC - technologie de cuisson e xclusiv e qui ajuste la puissan ce des éléments cha uffants afin d’ obtenir une cui sson uniform e et plus rapide .
88 GUIDE DE DÉMARRA GE RAPIDE F ONCTIONS DU F OUR F ONCTION TO AST (Griller): P our des rôties cro ustillantes à l’ extérieur et tendres à l’intérieur .
89 GUIDE DE DÉMARRA GE RAPIDE F ONCTION PIZZA: Pour f ondre le fr omage , colorer l a garniture à pi zza et g arder la croûte cr oustillante . Position de la grille: C entrale Réglages optionn els: Bouton de CONVERSION DE TEMPÉRA TURE et Bouton FROZEN F OODS (a liments congelés ).
A V ANT LA PREMIÈRE UTILIS A TION de v otre S mart Ov en MC C ompa ct de Bre ville.
91 A V ANT LA PREMIÈRE UTILISA TION PRÉP ARA TION INITIALE DU F OUR 1. Retire z et dispose z de tout matériel d’ emballage , étiquettes promotionn elles ou coll ants. 2. Retirez le plate au ramasse-miettes, la grille, le grilloir et le plate au de cuisson de l’ emlallage en mo usse polyuréth ane.
92 A V ANT LA PREMIÈRE UTILISA TION NOTE Le cy cle de cuisson pe ut être interromp u en tout temps en pressant le bouton S T ART / CANCEL. L e contour du bo uton ne ser a plus illuminé en r ouge et l’ écran ACL s’illuminer a en bleu.
93 A V ANT LA PREMIÈRE UTILISA TION En pressant le centr e du cadran TEMP/ TIME, l’ écran ACL affichera la tem pérature ou le temps de c uisson, et vice v ersa. En le tournant, v ous augmenterez o u réduirez la TEMPÉRA TURE ou le TEMPS de cuisson.
94 A V ANT LA PREMIÈRE UTILISA TION Position s upérieure: f onction BROIL (Gratiner). Position c entrale: fon ctions TO AS T (Griller), BA GEL, PIZZA et COOKIE (Bi scuits ). Position inf erieure: fonctions B AKE (C uire), RO AS T (Rôtir) et REHEA T (Récha uffer).
95 A V ANT LA PREMIÈRE UTILISA TION NOTE Si v o us a ve z c ha ng é l e r ég l a ge p ar dé fau t d es deg ré s F a hr en hei t e n C el si us , le fo ur le m ém or is er a j usq u’ à c e que.
F ONC TIONNEMENT de v otre S mart Ov en MC C ompa ct de Bre ville.
97 F ONCTIO NNEME NT DE V OTRE S MAR T O VEN MC C OMP AC T DE BREV ILLE - GRILL ER F ONCTION TO AST ( GRILLER) Éléments chauffants Les éléments s upérieurs et inférie urs s’ allum ent et s’éteignent p ar intermittence afin de garder un e température c onstante.
98 F ONCTIO NNEME NT DE V OTRE S MAR T MC O VEN C OMP AC T DE BREV ILLE - GRIL LER b) Pour m odifier le nombre de tranches, pressez le c entre du cadran TEMP/ TIME jusqu’ à ce que l’écran A CL affiche en clignotant ‘SLICE S’ (T ranches).
99 F ONCTIONNEMENT DE VO TRE SMAR T OVEN MC C OMP AC T DE BREVILLE - BAGEL F ONCTION BA GEL Elements T op and bottom heating elem ents cycle on and off to reg ulate the c orrect temperatur e. Rack Position T op rack height position. Réglage optionnel Bouton FROZEN F OODS (Aliments c ongelés).
100 F ONCTIONNEMENT DE VO TRE SMAR T OVEN MC C OMP AC T DE BREVILLE - BAGEL 6. Le degré de c oloration et le nombr e de tranches de b agel peuv ent être ajustés av ant ou durant le cycle de c uisson.
101 F ONCTIONNEMENT DE VO TRE SMAR T OVEN MC C OMP AC T DE BREVILLE - CUIRE NOTE L ’Élément IQ MC a juste automatiquem ent le temps de grilla ge en fonction de l a chaleur am biante du four . Par ex emple, si le f our est déjà chaud apr ès un cycle de grillage, le temps requi s pour le second cycle de grillage ser a moins long .
102 F ONCTIONNEMENT DE VO TRE SMAR T MC OVEN C OMP AC T DE BREVILLE - CUIRE 4 . La tempé rat u re et le temp s de cu is son peuv ent êt re aju sté s ava nt ou dur a nt la c ui sson : a) La temperature de cuisson pr éréglée de ‘325°F’ (‘160°C’) est affichée comm e la températur e par défaut s ur l’ écran A CL.
103 F ONCTIONNEMENT DE VO TRE SMAR T OVEN MC C OMP AC T DE BREVILLE - CUIRE NOTE Les plats sui vants convienn ent à la cuisson d ans le four: - Plat à cuiss on sans poignées de 19 cm x 28 cm (7½.
104 F ONCTIONNEMENT DE VO TRE SMAR T OVEN MC C OMP AC T DE BREVILLE - RÔTIR F ONCTION ROA ST (RÔTIR) Éléments Les éléments s upérieurs et inférie urs s’ allum ent et s’éteignent p ar intermittence afin de garder un e température c onstante.
105 F ONCTIONNEMENT DE VO TRE SMAR T OVEN MC C OMP AC T DE BREVILLE - RÔTIR NOTE Le fo ur mémoriser a votre sélection de températur e et de temps de rôtissage jusqu’ à ce que vous la chan giez ou que vo us débranchie z le four .
106 F ONCTIONNEMENT DE VO TRE SMAR T OVEN MC C OMP AC T DE BREVILLE - RÔTIR NOTE Soy ez extrêmement prudent lors que vous utili sez des ca sseroles ou des plats non méta llisés, comm e la céramique ou le v erre. Assur ez-vo us qu’ils sont à l’ épreuv e de la chale ur pour éviter qu’il s ne craquellent.
107 F ON CT ION NE MEN T D E V OT RE S M AR T O VEN MC C OM P AC T DE BR EV IL LE - D ORE R F ONCTION BROIL (DORER) Éléments Les éléments s upérieurs et inférie urs s’ allum ent et s’éteignent p ar intermittence afin de garder un e température c onstante.
108 F ON CT ION NE MEN T D E V OT RE S M AR T O VEN MC C OM P AC T DE BR EV IL LE - D ORE R NOTE Lorsque v ous rec ouvre z les access oires, ca sseroles ou pl ats de papier al uminium, il est recommandé de placer l a grille à la position centrale o u inférieur e.
109 F ON CT ION NE MEN T D E V OT RE S M AR T O VEN MC C OM P AC T DE BR EV IL LE - D ORE R T ournez le ca dran pour ajuster le tem ps de gratinage p ar tranches d’un e minute jusqu’ à un maximum de 20 minutes. TYPE/ COUPE POID S/ ÉP AISSEUR TEMPS DE GRA TINAGE Boeuf Surlonge Hamb urger 1" (2.
110 F ONCTIONNEMENT DE VO TRE SMAR T OVEN MC CO MP AC T DE BREVILLE - PIZZA IMPOR T ANT Le boîtier du f our , incluant la porte, est très chaud dur ant et après usage. Utilisez to ujours d es poignées isolantes o u des gants d e cuisine pour déposer l es aliments dans l e fo ur , les retir er ou les manipuler .
111 F ONCTIONNEMENT DE VO TRE SMAR T OVEN MC CO MP AC T DE BREVILLE - PIZZA 3 . T o ur ne z l e c ad ra n de F ON C TI O NS à P I Z ZA. L ’ éc ra n A C L a f fic h er a la t e m pé ra tu re p ré ré gl ée d e ‘4 25 °F ’.
112 F ONCTIONNEMENT DE VO TRE SMAR T OVEN MC CO MP AC T DE BREVILLE - PIZZA 5. Pressez le c entre du bouton ST AR T /C ANCEL pour acti ver ce régl age. L e contour du bo uton s’illuminera en r ouge, le signal sonor e se fera entendr e et l’écran A CL s’illuminera en orange.
113 F ONCTIO NNEME NT DE V OTRE S MAR T O VEN MC C OMP AC T DE BREV ILLE - BISC UITS 5. L ’indication PREHEA TING ( précha uffage) clign otera sur l’ écran A CL. U ne foi s que la température requise s era atteinte, le signa l sonore s e fera entendr e.
114 F ONC TIONNE MENT D E V O TRE S MA RT O VEN MC C OMP A C T D E B RE VILLE - B ISC UIT S a) La température de cuisson pr éréglée de 350˚F (175°c) est affichée c omme la température p ar défaut sur l’ écran ACL.
115 F ONC TIONNE MENT D E V O TRE S MA RT O VEN MC C OMP A C T D E B RE VILLE - B ISC UIT S NOTE Il peut être n écessaire de gr aisser légèrement le pl ateau de c uisson en émail ou de la ta pisser de pa pier parch emin afin d’ empêcher les biscuits de c oller .
116 F ON C T IO N NE M E NT DE V O TR E S M A R T O V EN MC C O M P A C T D E B R E V I LL E - RÉ CH A U FF E R F ONCTION REHEA T (RÉCHA UFFER) Éléments Les éléments s upérieurs et inférie urs s’ allum ent et s’éteignent p ar intermittence pour gar der une températur e constante .
117 F ON C T IO N NE M E NT DE V O TR E S M A R T O V EN MC C O M P A C T D E B R E V I LL E - RÉ CH A U FF E R 5. La température et le temps pe uvent être ajustés a vant ou durant le cy cle de récha uffage. a) La température de récha uffage prér églée de 325°F est affichée comm e la température p ar défaut sur l’ écran ACL.
UTILIS A TION DU RÉ CHA UD de v otre S mart Ov en MC C ompa ct de Bre ville.
119 UTILISA TION DU RÉCHA UD Le dessus du f our devient extrêm ement chaud durant et a près usage . N’y déposez aucun objet lorsqu’il est en m arche. Les seules e xceptions sont: • Des plats en c éramique dispos és en une seule ran gée pour être réchauff és.
ENTRE TIEN & NE TT O Y A GE de v otre S mart Ov en MC C ompa ct de Bre ville.
121 ENTRETIEN E T NETTO Y AGE Éteign ez le fo ur en pressant le bouton ST AR T /C ANCEL. Le fo ur est éteint quand le contour du bo uton d’ est plus illuminé en rouge . Débranche z l’ appar eil et laiss ez-le refroidir c omplètement, de m ême que tous les acc essoires, a vant de le démonter et de le nettoy er.
122 EN TR ETI EN E T NE TT O Y AG E DE V OTR E S MAR T M C O VEN C OM P AC T D E BR EVI LL E Netto yage du r amasse-miettes 1. Après ch aque utilisation, r etirez le platea u ramasse-miettes et jetez les miettes. Essuy ez le plateau a vec une éponge douc e et humide.
123.
GUIDE DE DÉP ANNA GE.
125 GUIDE DE DÉP ANNAGE PROBLÈME POSSIBLE SOL UTION F ACILE Le four n e s’ allume pas • V érifiez si la fiche est bien in sérée dans la pri se murale. • Branche z l’appar eil dans un e prise mura le indépend ante. • Branche z l’appar eil dans un e autre pri se murale.
126 GUIDE DE DÉP ANNAGE PROBLÈME POSSIBLE SOL UTION F ACILE De l'eau s'égoutt e sous la porte et co ule sur le comptoir • C eci est normal.
127 GUIDE DE DÉP ANNAGE PROBLÈME POSSIBLE SOL UTION F ACILE L'écran A CL affiche 'E02' • L'écran A CL affiche 'E02' lorsque l'appar eil ne peut êtr e réinitia lisé. D ans un tel cas, contacte z le Service à l a clientèle de Bre ville (1-866-BREVILLE).
RE CE TTES.
129 RECE TTES CROUS TILLES DE P ARMESAN F o nct ion : BA K E T emp érat ur e: 4 00˚ F (205 ˚ C) Cui sson : Env i ron 6 m inute s Por tion s: 8 ro ndel les d e 2 po INGRÉDIENTS ½ tasse (120 ml) de from age P armesan fraîchement râ pé MARCHE À SUIVRE 1.
130 RECE TTES TREMPETTE DE POIVRON ROUGE GRILLÉ, ÉPINARDS E T BROCOLI F o nct ion s: B ROI L et B A K E Por tion s: 4 t ass es INGRÉDIENTS ¼ tasse (60 ml) d’ épinards cuits et essor és 1 tasse.
131 RECE TTES STRA T A A UX LÉGU MES F o nct ion s: B ROI L , BA K E Por tion s: 6 INGRÉDIENTS 30 g (1 oz) d’ asperges hachées 1 c. à soupe (15 ml) d’huile d’ olive Un e pincée de sel 1 petit piment rouge 1 petit piment jaune 1 oignon moy en haché 4 œufs 1 tasse (250 ml) de lait 5 tasses (1.
132 RECE TTES ŒUF S MI-CUITS A UX CHAMPIGNONS E T A UX ÉPINARDS F o nct ion : BA K E T emp érat ur e: 32 5 ˚ F (16 2˚ C) Cui sson : 18 -2 0 mi nutes Por tion s: 4 INGRÉDIENTS 1 échalote ha chée finement 4 œufs 2 c.
133 RECE TTES SAND WICH GRILLÉ AU POULE T A VEC OIGNONS C ARAMÉLISÉS A U BALS AMIQUE E T CAMEMBER T F o nct ion s: ROA S T , TOA ST T emp érat ur e/T ran ches 3 75 ˚ F ( 192 ˚C); colorat ion # 4.
134 RECE TTES POMME S DE TERRE AU F OUR – 2 F OIS CUITES F o nct ion : BA K E Por tion s: 4 INGRÉDIENTS 4 grosses pommes de terr e 1 c. à soupe (15 ml) de beurr e ¼ c. à thé (1 ml) de sel 3 c. à soupe (45 ml) de crèm e sûre 2 c. à soupe (30 ml) de lait de beurr e ou de lait 2 c.
135 RECE TTES GRA TIN DA UPHINOIS F o nct ion : BA K E T emp érat ur e: 3 50 ˚ F (175 ˚ C) Cui sson : Env i ron 1 he ure Por tion s: 6 - 8 INGRÉDIENTS 3 livres (1, 4 kg) de pommes de terre Y ukon 1 ½ tasse (375 ml) de cr ème ½ tasse (125 ml) de bouillon de poulet Sel et poivr e 1 c.
136 RECE TTES CÔ TES LEVÉES À LA S AUCE BBQ ASIA TIQUE F o nct ion : BA K E T emp érat ur e: 3 50 ˚ F (175 ˚ C) Cui sson : 25 m in utes Por tion s: 1 ca r ré de cô tes le vé es INGRÉDIENTS L.
137 RECE TTES T ARTE A U BLÉ ENTIER ET S ARIETTE A VEC T OMA TES CERISE RÔ TIES, OIGNONS C ARAMÉLISÉS E T FROMA GE DE CHÈVRE F onctions: ROA ST , BAKE Portion: 1 tarte c arrée de 9 po P Â TE À TAR TE AU BLÉ ENTIER ¾ tasse (180 ml) de farine to ut usage ¾ tasse (180 ml) de farine de blé entier ½ c.
138 RECE TTES SA UMON À L ’ÉRABLE F o nct ion : BA K E T emp érat ur e: 4 00˚ F (205 ˚ C) Cui sson : Env i ron 15 à 2 0 m inute s Por tion s: 4 INGRÉDIENTS sans la pe au 3 c. à soupe (45 ml) de sirop d’ érable 2 c. à thé (10 ml) de moutar de de Dijon 1 c.
139 RECE TTES POITRINE DE DINDE F ARCIE F o nct ion : ROA ST T emp érat ur e: 37 5 ˚ F ( 192 ˚C) Cui sson : 45 m inute s à 1 he ure ( e nvi ron) Por tion s: 6 INGRÉDIENTS 1 poitrine de dinde de 2,2 lb (1 k g) (en viron), désossée et sans la pe au 1 ¾ tasse (420 ml) de bouillon de poulet ¼ tasse (60 ml) de beurr e non salé 2 c.
140 RECE TTES CUISSE S DE POULET RÔ TIES GLACÉE S À L ’ ABRICOT E T AU BALS AMIQUE F o nct ion : ROA ST T emp ér atur e: 425 ˚F (21 8˚C); 375 ˚F (19 2˚F) C uis son: 1 0 minu tes; 25 min utes (e nvir on) Por tion s: 4 INGRÉDIENTS 4 cuisses de poulet 2 c.
141 RECE TTES TZA TZIKI SA UCE 1. V erser le yogourt dan s une pa ssoire fine pla cée au-dess us d’un bol afin de récupér er le liquide. Laisser égo utter le yogo urt de 3 à 8 heur es. J eter le liquide. 2. C ou pe r l e c on c omb re e n d és et sa le r.
142 RECE TTES NOTE L ’a cide citrique, que l’on r etrouve dan s les oranges et le jus de citr on et de lime, pe ut endommager le fini ém aillé des plats de cuiss on et des grilloirs.
143 RECE TTES SUGGES TIONS DE PIZZA T o ut es l es c om bi n a i so ns d e pi z za s on t a pp ré ci a b l e s . L es m ei ll eu rs i ng r é di e n ts s on t e n co re l es r es te s du f ri go . V o ic i qu e l qu e s s ug ge st io ns q ui v o us m et tr on t l’ e a u à la b ou ch e .
144 RECE TTES PIZZA S POUR DESSER T Banane et choc olat Pr ép ar er la pâte s elo n l a re ce tte à la p ag e 138. C ouper la p âte e n d eu x et l’ étir er po ur c ou vri r un e p la que à pi zza de 11 po . Ba digeon ner l a pâ te de be urr e fo ndu e t sau poudr er d’ un e c.
145 RECE TTES SCONE S À L ’ORANGE ET A UX CANNEBERGE S F o nct ion : BA K E T emp érat ur e: 4 00˚ F (205 ˚ C) Cui sson : Env i ron 2 5 mi nutes Por tion s: 6 INGRÉDIENTS 1 ¼ tasse (300 ml) de farine to ut usage ¼ tasse (60 ml) de farine de blé entier ¼ c.
146 RECE TTES GALETTE A UX POM MES STYLE S TRUDEL F o nct ion : BA K E T emp érat ur e: 4 00˚ F (205 ˚ C) pour 2 0 mi nutes ; pui s 35 0˚ F (175 ˚C) pou r 40 mi nutes ( c uis son to ta le: 1 he ur e ) Por tion s: 1 ga le tt e de 9 po Une ga let te es t tr ès si mple à fa ire .
147 RECE TTES 5. Placer l a grille à la position inf érieure . T ourner le cadran de F ONCTIONS à BAKE. R égler la TEMPÉRA TURE à 400˚F (205˚C) et le TEMPS à 20 minutes. Acti ver en pr essant le bouton ST AR T /C ANCEL. 6. C uire la g alette au x pommes pour le temps pré vu.
148 RECE TTES BISCUIT S À LA BRISURE DE CHOCOLA T F o nct ion : COOK I E T emp érat ur e: 3 50 ˚ F (175 ˚ C) Cui sson : 11 m inute s Por tion s: 3 6 bis cuit s INGRÉDIENTS L tasse (80 ml) de sucr e ¾ tasse (180 ml) de sucr e brun ¾ tasse (180 ml) de beurr e non salé , ramolli 1 œuf 1 c.
149 RECE TTES BARRES A U CITRON A VEC CROÛ TE À LA NOISETTE F o nct ion : BA K E T emp érat ur e: 3 50 ˚ F (175 ˚ C) Por tion s: 6 1 tasse (250 ml) de farine 2 c. à soupe (30 ml) de sucr e en poudre ½ tasse (175 ml) de beurr e non salé froid ¼ c.
150 GÂ TEA U AU FROM AGE À LA V ANILLE F o nct ion : BA K E T emp érat ur e: 3 50 ˚ F (175 ˚ C) pour l a croût e; 32 5 ˚ F (162 ˚C) po ur le gâte au Cui sson : 7 mi nutes p ou r la cro ûte; 55 m inut es po ur le gâte au Por tion s: 1 gât eau ron d de 9 po INGRÉDIENTS 1½ t asse (37 5 m l) de c hapel ure de bis cuits gr ah am 3 c.
151 NOTE S.
152 GARANTIE LIMITÉE D’UN AN Sous r éserve des c onditions décrites ci- dessous, HWI Bre ville ® garantit pendant une période d’un an de la d ate d’ achat que cet app areil ne pr ésente aucun défa ut de matériel ou de fa brication.
153 NOTE S.
154 NOTE S.
155 NOTE S.
An important point after buying a device Breville Breville Compact Smart Oven (or even before the purchase) is to read its user manual. We should do this for several simple reasons:
If you have not bought Breville Breville Compact Smart Oven yet, this is a good time to familiarize yourself with the basic data on the product. First of all view first pages of the manual, you can find above. You should find there the most important technical data Breville Breville Compact Smart Oven - thus you can check whether the hardware meets your expectations. When delving into next pages of the user manual, Breville Breville Compact Smart Oven you will learn all the available features of the product, as well as information on its operation. The information that you get Breville Breville Compact Smart Oven will certainly help you make a decision on the purchase.
If you already are a holder of Breville Breville Compact Smart Oven, but have not read the manual yet, you should do it for the reasons described above. You will learn then if you properly used the available features, and whether you have not made any mistakes, which can shorten the lifetime Breville Breville Compact Smart Oven.
However, one of the most important roles played by the user manual is to help in solving problems with Breville Breville Compact Smart Oven. Almost always you will find there Troubleshooting, which are the most frequently occurring failures and malfunctions of the device Breville Breville Compact Smart Oven along with tips on how to solve them. Even if you fail to solve the problem, the manual will show you a further procedure – contact to the customer service center or the nearest service center
