Instruction/ maintenance manual of the product 68330 Hamilton Beach
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Ice Cream Maker 840128300 READ BEFORE USE LIRE AVANT L’UTILISATION LEA ANTES DE USAR English ................................................ 2 USA: 1-800-851-8900 Français ............................................ 13 Canada : 1-800-267-2826 Español .
2 IMPORTANT SAFEGUARDS SAVE THESE INSTRUCTIONS! 1. Read all instructions. 2. Check voltage to be sure that the volt- age indicated on the nameplate agrees with your voltage. 3. To protect against risk of electrical shock, do not put motor assembly of appliance in water or other liquid.
3 Parts and Features 1. Motor 2. Cover 3. Canister 4. Drain 5. Bucket 6. Dasher 7. Storage Plug Usage Tips • Firmness of ice cream depends on variables such as the recipe used, room temperature and temperature of ingredients before churn-freezing. • Remember that artificial sweetener can be used as a substitute for sugar.
1. You will need approximately 8 to 12 pounds of ice and 3 cups of rock salt to make ice cream. Optional: An additional 4 pounds of ice and 1 cup of rock salt are needed to harden the ice cream. 2. Before First Use: Wash ice cream maker parts according to “Cleaning” instructions.
5 Storing Ice Cream Although ice cream can be stored in the freezer for a short period, a lengthy period of storage is not beneficial for either the taste or the quality of the ice cream. After one or two weeks, the texture starts to deteriorate and the fresh taste is lost.
6 Troubleshooting PROBLEM Unit does not stop churning. Ice is jammed. Salty tasting ice cream. Poor drainage. “Lumpy” ice cream. Ice cream overflows canister during churning. Cover turns, canister does not turn. Things TO CHECK • The unit may not stop churning when making less than the FILL LINE level.
7 Recipes Old Fashioned Vanilla Ice Cream This recipe takes a little longer, but it is worth the effort. 3 cups (750 ml) sugar 1 ⁄ 4 teaspoon (1.25 ml) salt 5 cups (1.25 L) whole milk In heavy saucepan, combine sugar, salt, and milk. Cook over medium heat stirring occasionally until mixture is steaming.
8 Rocky Road Ice Cream 3 ⁄ 4 cup (175 ml) unsweetened cocoa powder 2 1 ⁄ 4 cup (560 ml) sugar 3 cups (750 ml) milk 1 tablespoon (15 ml) vanilla extract Dash of salt In heavy saucepan, combine cocoa powder and sugar. Gradually stir in milk. Cook over low heat, stirring constantly, until chocolate and sugar has dissolved.
9 Raspberry Ice Cream 3 (750 ml) cups sugar 4 1 ⁄ 2 cups (1.125 L) frozen raspberries, slightly thawed Remove raspberries from freezer and allow to become slightly soft. Then mash or puree, (strain the seeds if desired). Combine sugar, lemon juice, and fruit; mix well.
10 Strawberry Cheesecake Ice Cream 1 8-ounce (227 g) package cream cheese (softened) 2 cups (500 ml) frozen strawberries (slightly thawed) 2 (14-ounce [396 g]) can sweetened condensed milk Allow cream cheese to soften and the strawberries to become slightly thawed.
11 Hot Fudge Sauce 3 (1-ounce [25 g]) squares unsweetened chocolate 1 ⁄ 2 cup (125 ml) half ’n half 3 ⁄ 4 cup (175 ml) sugar Dash of salt 1 ⁄ 4 cup (60 ml) butter or margarine 1 teaspoon (5 ml) vanilla extract In medium saucepan combine chocolate, half ’n half, sugar, and salt.
12 If you have a claim under this warranty, please call our Customer Service Number. For faster service please have model, series, and type numbers ready for operator to assist you.
13 PRÉCAUTIONS IMPORTANTES CONSERVEZ CES INSTRUCTIONS! 1. Lire toutes les instructions. 2. Vérifier la tension pour s’assurer que la tension indiquée sur la plaque signalétique correspond à la tension de votre domicile.
14 Pièces et caractéristiques Conseils d’utilisation • La fermeté de la crème glacée dépend de facteurs variables tels que la recette utilisée, la température ambiante ainsi que la température des ingrédients avant le barattage. • Souvenez-vous que l’édulcorant artifi- ciel peut être utilisé comme succédané de sucre.
15 Fabrication de crème et yaourt glacés 1. Vous aurez besoin d’environ 8 à 12 lbs (3,6 à 5,5 kg) de glace et de 3 tasses de sel gemme pour faire de la crème glacée. Facultatif : 4 lbs (1,8 kg) de glace et 1 tasse de sel gemme de plus sont nécessaires pour faire durcir la crème glacée.
16 Conservation de la crème glacée Bien que la crème glacée puisse être conservée au congélateur pendant une courte période, une conservation plus longue pourrait en altérer le goût et la qualité. Après une ou deux semaines, une détérioration de la texture et une perte de goût se manifestent.
17 Dépannage PROBLÈME L’appareil n’arrête pas d’agiter la préparation. La glace est coincée. La crème glacée a un goût salé. Évacuation insuffisante. Crème glacée grumeleuse La crème glacée déborde du cylindre de con- gélation pendant l’agitation à la baratte.
18 Recettes Crème glacée à la vanille à l’ancienne Cette recette est un peu plus longue à exécuter, mais elle en vaut la peine. 3 tasses (750 ml) de sucre 1 ⁄ 4 cuiller à thé (1,25 ml) de sel 5 tasses (1,25 l) de lait entier 6 gros œufs, battus Dans une casserole à fond épais, mélanger le sucre, le sel et le lait.
19 Variation aux fraises et à la banane Ajouter 6 bananes écrasées et 1 l de fraises grossièrement hachées à la prépara- tion de crème glacée ; bien remuer. Verser dans le cylindre de congélation. Variation au chocolat et aux amandes Hacher finement 170 g de carrés de chocolat semi-sucré.
20 Crème glacée à la framboise 3 tasses (750 ml) de sucre 4 1 ⁄ 2 tasses (1,125 ml) de framboises surgelées, légèrement décongelées Sortir les framboises du congélateur et les laisser légèrement ramollir. Puis les écraser (tamiser pour enlever les graines).
21 Crème glacée au gâteau au fromage et à la fraise 1 paquet (227 g) de fromage à la crème (ramolli) 2 tasses (500 ml) de fraises surgelées (légèrement décongelées) 2 boîtes de 396 g de lait concentré sucré Laisser le fromage à la crème ramollir et les fraises se décongeler légèrement.
22 Sauce au fudge, chaude 3 carrés (1 once chacun [85 g]) de chocolat non sucré 1 ⁄ 2 tasse (125 ml) de crème 11,5 % M.G. 3 ⁄ 4 tasse (175 ml) de sucre Pincée de sel 1 ⁄ 4 de tasse (60 ml) de beurre ou de margarine 1 c. à thé (5 ml) d’extrait de vanille Dans une casserole moyenne, mélanger le chocolat, crème 11,5 % M.
23 Si vous avez une réclamation à faire en vertu de cette garantie, veuillez composer notre numéro de service à la clientèle. Pour obtenir un service plus rapide, veuillez avoir les numéros de modèle, de série et de type à portée de main pour que le représentant puisse vous aider.
24 SALVAGUARDIAS IMPORTANTES ¡ GUARDE ESTAS INSTRUCCIONES! 1. Lea todas las instrucciones. 2. Verifique que el voltaje de su instalación corresponda con el del producto. 3. Para protegerse contra el riesgo de descargas eléctricas, no sumerja el cable, enchufe o la unidad de cocción en agua u otro líquido.
25 Piezas y características 1. Motor 2. Tapa 3. Cilindro 4. Drenaje 5. Balde 6. Eje de accionamiento 7. Tapón de almacenamiento Consejos de uso • La firmeza del helado depende de variables tales como la receta usada, la temperatura ambiente y la tempera- tura de los ingredientes antes del bati- do-congelación.
26 Cómo preparar helados 1. Necesitará aproximadamente entre 8 y 12 libras de hielo y 3 tazas de sal de grano para preparar helado. Opcional: Se necesitan 4 libras adi- cionales de hielo y una taza de sal de grano para endurecer el helado.
27 Cómo almacenar helados Aunque el helado puede almacenarse en el congelador por un corto período de tiempo, un largo período de tiempo de almacenaje no es beneficioso ni para el sabor ni la calidad del helado. Después de una o dos semanas, la textura comienza a deteriorarse y se pierde el sabor fresco.
28 Solución de problemas PROBLEMA La unidad no deja de batir. El hielo está obstruido. El helado tiene sabor a sal. Drenaje deficiente. Helado grumoso.
29 Recetas Helado de vainilla tradicional Esta receta requiere de un poco más de tiempo, pero el esfuerzo vale la pena. 3 tazas (750 ml) de azúcar 1 ⁄ 4 cucharadita (1.25 ml) de sal 5 tazas (1.25 L) de leche entera En un sartén de fondo grueso, combine el azúcar, la sal y la leche.
30 Variación de mantequilla de maní Agregue 2 tazas (500 ml) de mantequilla de maní con trozos grandes en la mezcla de helado; mezcle bien. Vierta en el cilindro. Helado de chispitas de chocolate y nueces Add 2 cups (500 ml) semisweet chocolate bits and 1 cup (250 ml) chopped walnuts; mix well.
31 Grupo HB PS, S.A. de C.V. Monte Elbruz No. 124 Int. 601 Col. Palmitas Polanco México, D.F. C.P. 11560 Tel. 52 82 31 05 y 52 82 31 06 Fax. 52 82 3167 PRODUCTO: MARCA: Hamilton Beach: ❏ Proctor-Si.
32 11/04 840128300 H AMIL TON B EACH P ROCTOR -S ILEX ,I NC . P ROCTOR -S ILEX C ANADA ,I NC . 263 Yadkin Road, Southern Pines, NC 28387 Picton, Ontario K0K 2T0 hamiltonbeach.
An important point after buying a device Hamilton Beach 68330 (or even before the purchase) is to read its user manual. We should do this for several simple reasons:
If you have not bought Hamilton Beach 68330 yet, this is a good time to familiarize yourself with the basic data on the product. First of all view first pages of the manual, you can find above. You should find there the most important technical data Hamilton Beach 68330 - thus you can check whether the hardware meets your expectations. When delving into next pages of the user manual, Hamilton Beach 68330 you will learn all the available features of the product, as well as information on its operation. The information that you get Hamilton Beach 68330 will certainly help you make a decision on the purchase.
If you already are a holder of Hamilton Beach 68330, but have not read the manual yet, you should do it for the reasons described above. You will learn then if you properly used the available features, and whether you have not made any mistakes, which can shorten the lifetime Hamilton Beach 68330.
However, one of the most important roles played by the user manual is to help in solving problems with Hamilton Beach 68330. Almost always you will find there Troubleshooting, which are the most frequently occurring failures and malfunctions of the device Hamilton Beach 68330 along with tips on how to solve them. Even if you fail to solve the problem, the manual will show you a further procedure – contact to the customer service center or the nearest service center
