Instruction/ maintenance manual of the product WOSU30 DCS
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US CA User guide W all oven WOU130,WOSU30, WOUD230,WODU30 models Guide d’utilisation F our mural Modèles WOU130,WOSU30, WOUD230,WODU30.
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1 US CA Contents Safety and warnings 2 Introduction 5 Using y our oven - befor e you start Setting the clock 6 Using the ov en controls 7 Oven modes 8 Using y our oven P ositioning the shelves 10 Choo.
2 US CA Operation Y our oven has been car efully designed to operate safely during normal cooking procedur es. Please keep the following guidelines in mind when y ou are using your oven: W ARNING ! Hot Sur face Hazar d Acc essible par ts may become hot when in use .
3 US CA Safety and warnings Impor tant sa fety instruc tions T o reduce the risk of fire, electrical shock, injury to persons, or damage when using the oven, follow the important safet y precautions listed below: Read all the instructions before using the oven.
4 US CA Safety and warnings Placement of oven r acks (shelves): always position r acks (shelves) in the desired location while the oven is cool (before preheating). If a r ack (shelf ) must be removed while the ov en is hot, do not let the oven mitts or potholder contact hot heating elements in the ov en or the base of the oven.
5 US CA Introduction 1 Control panel 2 Door handle (handles may vary) 3 Oven window 4 Upper oven 5 Low er oven (double models only) 6 Model & serial number 7 Self-clean latch 8 Door seal (gasket) .
6 US CA a Clock display b CL OCK button - allows you t o set the clock c PUSH TO CLEAR - turn this button to set the clock, timer , probe temperature , cook time, stop time - press this button to clea.
7 US CA Using y our ov en - before y ou star t Using the ov en controls In double ovens, knobs on the left are for the upper ov en and k nobs on the right are f or the lower ov en. Pushing the oven ca vity selec tor button lets you t oggle between the oven cavities, for example if you ar e setting automatic programs.
8 US CA Oven Modes BAKING TRUE CONV : fan plus fan element A concealed heating element surrounding the fan in the r ear of the oven heats air , which is then blown into the cavity . The c onsistent temperature ensures baking is well risen and evenly color ed.
9 US CA BROILING BROIL: upper inner element BROIL delivers intense heat from the inner r egion of the top element. Great when you need to quickly broil one to two portions of your usual favorites , like crispy chicken breasts or a steak. MAXI BROIL: upper inner and out er elements MAXI BROIL deliv ers intense heat from the entire top element.
10 US CA P ositioning the shelves Placing the telescopic sliding shelves on the side racks pr ovides eight cooking positions to choose from. See the ‘Cooking guidelines’ for suggested shelf positions. T o position the shelves Always position ov en shelves BEFORE heating the oven.
11 US CA Using y our ov en Choosing the right bakeware The size, shape and mat erial of the bakeware will affect the baking time. The three-piece broil/roast system pr ovided with your oven (consisting of the pan, g rid and rack) has been designed to reduce splatt er and smoke, and is therefor e ideal for broiling and r oasting.
12 US CA Using y our ov en Selecting mode and temperature T o select a mode, turn the oven mode knob. T o select a temperature, turn the temperature knob clockwise. F or double ovens, knobs on the left are for the upper oven and knobs on the right are for the lo wer oven.
13 US CA Using the ov en modes Baking F or best results when baking, always preheat the ov en to the temperature recommended in the recipe. Make sure cake pans do not touch each other or the sides of the oven b y staggering them across shelves.
14 US CA Roasting Using the ROAST mode will giv e you a tender and juicy roast that is full of flavor . Place the meat on the broil/roast sy stem on a shelf so that the top of the roast is in the center of the oven or low er .
15 US CA Using y our ov en Tips f or dehydr ating fruit T o obtain high quality dried fruit, select only unblemished, ripe fruit. W ash fruit thoroughly and pat dry. P eel if desired. F ruit that is not peeled will take longer to dry. Remove pits, st ems or seeds if necessar y .
16 US CA Using the meat pr obe Use your meat probe t o accurately judge when your meat is perfectly cooked. Y ou can use the probe on TRUE CONV , CONV BAKE, ROAST , CONV BROIL and BAKE modes . 1 Select the oven mode and temperature. P reheat the oven if appropriate .
17 US CA Using y our ov en Tips f or using the meat probe Y ou can use the meat probe with automatic cooking functions. If the meat reaches the set temperature bef ore the stop time is reached, the pr obe will turn the oven off .
18 US CA Using y our ov en Automa tic cooking Automatic time (delay ed star t) cooking will turn the oven on and off at times you ha ve set. T o set automatic time cooking 1 Check that the clock shows the corr ect time. 2 In double ovens, choose the upper or low er oven.
19 US CA Using y our ov en Automa tic stop cooking Y ou can set the oven to aut omatic stop cooking at any time during cooking, or when you turn the oven on. T o set automatic stop c ook ing 1 Check that the clock shows the corr ect time. 2 In double ovens, choose the upper or low er oven.
20 US CA Cooking guidelines The recommendations in the f ollowing charts are guidelines. A lot of factors affect the exact time and temperature requir ed for baking, roasting and broiling .
21 US CA Cooking guidelines This chart will help you to match your cooking requirements t o the most appropriate cooking mode. Note: Recommended method Alternative method TRUE CONV CONV BAKE BAKE CONV.
22 US CA Cooking guidelines TRUEC ONV Shelf (single; multi) T emp °F T emp °C Time (min) Baking Bread American sandwich loaf - 9”x5”/23x13cm loaf pan 3 350 175 40-50 Bread wholewheat loaf - 9”.
23 US CA Cooking guidelines C ONV BAKE Shelf (single; multi) T emp °F T emp °C Time (min) Baking Bread American sandwich loaf - 9”x5”/23x13cm loaf pan 2 325-350 170-175 35-50 Bread wholewheat lo.
24 US CA Cooking guidelines BAKE Shelf (single; multi) T emp °F T emp °C Time (min) Baking Bread American sandwich loaf - 9”x5” /23x13cm loaf pan 2 or 3 350 175 40-50 Bread wholewheat loaf - 9.
25 US CA Cooking guidelines C ONV P ASTRY Shelf T emp °F T emp °C Time (min) Baking Pastry shell baked ‘blind’ 4 350 175 20-30 Pumpkin pie bake pastry ‘ blind’ then add filling 4 then 2 350 .
26 US CA Cooking guidelines MA XI BROIL & BROIL Shelf Broil setting Time (min) Beef Steaks - rare 7 HI 8-10 Steaks - medium 6 or 7 HI 10-15 Hamburger ground - patties 6 or 7 HI 12-15 Lamb Chops - .
27 US CA Cooking guidelines C ONV BROIL Shelf T emp °F T emp °C Time (min) Beef Boneless roast 1-4 lb/ 450-1800g rare 4 325 160 18-32 per lb/450g medium 4 325 160 25-40 per lb/450g well done 4 325 1.
28 US CA Roasting meat W e recommend you use the meat probe t o accurately judge when meat is cooked to your pref erence. ’Time per lb/450g’ is a rough guide and should only be used to estimate when the meat will be r eady. C ooking with ROAST , TRUE C ONV , CONV BAKE, and CONV BROIL will take less time than with BAKE.
29 US CA Cooking guidelines Shelf Oven T emp °F Oven T emp °C Probe T emp °F Probe T emp °C Time (mins per lb/ 450 g) Best Mode T urkey 8-15 lb/~3.
30 US CA Removing and replacing the sliding shelv es and side racks 1 T o remove a sliding shelf , grip it by its two front corners (making sure you are gripping the wir e shelf and the sliding frame together), tilt upwards and pull it out of the o ven.
31 US CA Plate glass cover Retainer clip Sockets for the pins Pins Replacement bulb Cleaning the porcelain enamel surfaces The oven int erior and inner door liners are porcelain enamel and are cleaned during the self- clean cycle. Cleaning the sliding shelves Impor tant! Never leave the sliding shelves in the o ven during a self-clean c ycle.
32 US CA SELF CLEAN mode A self-clean c ycle normally takes about five hours . This can be reduced to f our hours, or anywhere in between four and fiv e hours. Only one oven in a double ov en can be self- cleaned at a time. When one oven is in a self-clean cycle, you cannot use the other ov en.
33 US CA Car e and cleaning T o cancel the SELF CLEAN mode befor e it has finished T urn the oven mode and temperatur e k nobs to OFF . CLEAN C OOL will appear in the oven mode display and the door will remain locked until CLEAN END appears . Impor tant! Do not turn off the mains power supply to the oven.
34 US CA User pr eferenc e settings USER SELECT mode USER SELEC T mode allows y ou to configure some of the settings display ed on your oven control panel. How to enter USER SELECT mode 1 Be sure that the oven mode and t emperature knobs are off, that no aut omatic programs are operating and that the clock is displaying the correct time.
35 US CA How to change the temper ature scale 1 Enter the USER SELEC T mode and turn the oven mode knob clockwise until TEMP SCALE appears in its display .
36 US CA User pr eferenc e settings How to change the language Y our oven is pr eset to use DCS’ s CONV (f or ‘ convection ’) terminology . This is listed in the languages as LANG DCS. However , you may choose to use an alternative , AERO terminology .
37 US CA T roubleshooting F ault codes If there is a fault, the oven will beep every second, and a fault code will appear in the clock display as a letter ‘F’ with a number af ter it. Impor tant! Do not turn off the main power supply to the oven if y ou get a fault code.
38 US CA T roubleshooting Pr oblem Possible cause What t o do Oven door will not open Oven door is locked. Still in SELF CLEAN function. The door will unlock when the cycle has finished and the oven has cooled t o a safe temperature. Oven light does not work Light bulb has blown.
39 US CA W arranty and ser vice Before y ou call for service or assistance ... Check the things you can do yourself . Refer to the installation instructions and your user guide and check that: 1 Y our product is correctly installed. 2 Y ou are familiar with its normal operation.
40 US CA FR.
41 US CA FR T able des matièr es Sécurité et mises en garde 42 Introduction 45 Utilisation du four – a vant de commencer Réglage de l’horloge 46 Utilisation des commandes du f our 47 Mod.
42 US CA FR F onc tionnement Ce four a ét é soigneusement conçu pour fonctionner en toute sécurité pendant les proc édures de cuisson normales. Ne pas oublier les directives suivantes lors de l’utilisation du f our : A VERTISSEMENT ! Risque de sur face très chaude Les pièces ac cessibles peuvent chauffer pendant l’utilisation.
43 US CA FR Sécurité et mises en garde Impor tantes consignes de sécurité Pour réduire le risque d’inc endie, de choc éle ctrique, de blessures corporelles et de tout dommage lors de l.
44 US CA FR Sécurité et mises en garde Placement des grilles de four : toujours positionner les grilles à l’ emplacement désiré lorsque le four est froid (avant le préchauffage).
45 US CA FR Introduction 1 T ableau de commande 2 Poignée de porte (les poignées peuvent varier) 3 Hublot de four 4 F our supérieur 5 Four inf érieur (modèles doubles uniquement) 6 Numéro .
46 US CA FR a Affichage d’horloge b bouton CLOCK (horloge) - permet de mettre l’horloge à l’heure c PUSH TO CLEAR - tourner ce bouton pour mettr e à l’heure : l’horloge, le minuteur , la sonde thermique, le temps de cuisson et l’heure d’arr êt.
47 US CA FR Utilisation du f our – avant de commenc er Utilisation des commandes du f our Dans les fours doubles, les bout ons de gauche contrôlent le four du haut et les boutons de dr oite contrôlent le f our du bas.
48 US CA FR Modes de four CUISSON AERO PURE : ventilateur et élément chauffant du v entilateur Un élément chauffant dissimulé entourant le ven tilateur au f ond du four réchauffe l’ air qui est ensuite ventilé dans la cavit é.
49 US CA FR GRIL GRIL : élément chauffant intérieur supérieur Le mode GRIL fournit une chaleur int ense provenant de la zone intérieur e de l’ élément chauffant supérieur .
50 US CA FR P ositionnement des grilles Placer les grilles coulissantes télesc opiques sur les suppor ts-grilles latéraux offre un choix de huit positions de cuisson. Se reporter à la section « Direc tives de cuisson » pour connaître les positions de grilles r ecommandées.
51 US CA FR Utilisation du f our Sélection des plats allant au four adéquats La taille, la forme et le mat ériau des plats allant au four affecteront le temps de cuisson.
52 US CA FR Utilisation du f our Sélection de mode et de température Pour sélectionner un mode, t ourner le bouton des modes du four . Pour sélectionner une température , tourner le bouton de température dans le sens des aiguilles d’une montre .
53 US CA FR Utilisation des modes du four Cuisson Pour obt enir les meilleurs résultats de cuisson, toujours préchauffer le f our à la température recommandée dans la rec ette. S’ assurer que les moules à gâteaux ne se touchent pas les uns les autres ni ne touchent les par ois du four en les décalant sur les grilles.
54 US CA FR Rôtissage Le mode RÔ TIR produira un rôti moelleux et juteux a yant énormément de goût. Placer la viande sur le système gril/rôtissage sur une g rille de manière à ce que le dessus du rôti se trouve au centr e du four ou plus bas.
55 US CA FR Utilisation du f our Conseils pour désh ydrat er les fruits Pour obt enir des fruits déshydratés de haute qualité , sélectionner que des fruits mûrs sans taches. Bien laver les fruits et les sécher en tapotant. L es éplucher le cas échéant.
56 US CA FR Utilisation de la sonde thermique Utiliser la sonde thermique pour juger avec pr écision le degré de cuisson de la viande. La sonde peut être utilisée av ec les modes AERO PURE, CUISSO AERO, RÔ TIR, AERO GRIL et CUISSO NORMAL. 1 Sélectionner le mode et la température du four .
57 US CA FR Utilisation du f our Conseils quant à l’utilisation de la sonde thermique La sonde thermique peut être utilisée av ec les fonctions de cuisson automatiques. Si la viande atteint la température pr ogrammée avec l ’heure d’ arrêt, la sonde éteindra le four .
58 US CA FR Utilisation du f our Cuisson automa tique La cuisson à durée automatique (démarrage retar dé) allumera et éteindra le four en fonction des périodes que l’ on a programmées. Pour r égler la cuisson à durée automatique 1 V érifier que l’horloge affiche la bonne heure.
59 US CA FR Utilisation du f our Cuisson à arr êt automatique Il est possible de régler le four à l’ option cuisson à arrêt automatique à tout moment pendant la cuisson ou au moment d’allumer le four . Pour r égler la cuisson à arrêt automatique 1 V érifier que l’horloge affiche la bonne heure.
60 US CA FR Directives de cuisson Les rec ommandations figurant les tables suivantes ne sont que des directives. Plusieurs facteurs affectent le temps et la température exacts requis pour cuir e au four , rôtir et griller .
61 US CA FR Directives de cuisson Cette table permet de faire c orrespondre les exigences de cuisson au mode de cuisson le plus approprié. Remar que : Méthode recommandée A utre méthode AERO.
62 US CA FR Directives de cuisson AERO PURE Grille (simple ; multiple) T emp °F T emp °C T emps (minutes) Cuisson Pain P ain de mie – moule à pain de 9”x5” /23x13cm 3 350 175 40-50 Pain.
63 US CA FR Directives de cuisson CUISSO AERO Grille (simple ; multiple) T emp °F T emp °C T emps (minutes) Cuisson Pain P ain de mie – moule à pain de 9”x5” /23x13cm 2 325-350 170-175 .
64 US CA FR Directives de cuisson CUISSO NORMAL Grille (simple ; multiple) T emp °F T emp °C T emps (minutes) Cuisson Pain P ain de mie – moule à pain de 9” x 5” /23x13cm 2 ou 3 350 175.
65 US CA FR Directives de cuisson AERO GA TEA U Grille T emp °F T emp °C T emps (minutes) Cuisson F ond de tar te cuite « à blanc » 4 350 175 20-30 T ar te à la citrouille faire cuire le f.
66 US CA FR Directives de cuisson MA XI GRIL et GRIL Grille Réglage grill T emps (minutes) Bœuf Steaks - saignants 7 HI 8-10 Steaks – à point 6 ou 7 HI 10-15 Hamburgers – steaks hachés 6.
67 US CA FR Directives de cuisson AERO GRIL Grille T emp °F T emp °C T emps (minutes) Bœuf Rôti désossé 450 à 1 800 g (1-4 lb) saignant 4 325 160 18-32 par livre/ 450g à point 4 325 160 .
68 US CA FR Rôtissage de viande Il est recommandé d’utiliser la sonde thermique pour juger de manière exacte la cuisson de viande préfér ée. Le « temps de cuisson par lb/450 g » est approximatif et ne doit êtr e utilisé que pour estimer le moment où la viande sera prête.
69 US CA FR Directives de cuisson Grille T emp °F du four T emp °C du four T emp °F de sonde T emp °C de sonde T emps (minutes par lb)(450 g) Meilleur mode Dinde 8-15 lb/~3.
70 US CA FR P our retirer et remettre en plac e les grilles coulissantes et les supports latéraux 1 Pour retirer une grille coulissant e, la saisir par ses deux coins avant (en veillant à saisir la grille métallique et le châssis coulissant ensemble), la soulever et la sortir du four .
71 US CA FR Couvercle en ve rre poli Clip de retenue Douilles de chevilles Goupilles Ampoule de remplacement Entretien et netto yage Nettoyage des surfaces en émail vitrifié Le rev êtement de l’int érieur du four et la porte interne sont en émail vitrifié et se nettoient pendant le cycle d’autonettoyage .
72 US CA FR Mode A UT O NET TO Y Un cycle d’autonettoyage pr end en général cinq heures environ. C e temps peut être réduit à quatre heures ou même entr e quatre et cinq heures. Dans un double four , seul un des fours peut être en mode autonetto yant à la fois.
73 US CA FR Entretien et netto yage Pour annuler le mode A UTO NET T OY a vant le nettoyage soit terminé Mettre les boutons des modes et températures du f our en position ARRET/OFF .
74 US CA FR P aramètres de pr éférenc e de l’utilisateur Mode SELECT UTILIS Le mode SELECT UTILIS permet de configurer certains des paramètres affichés sur le tableau de commande du four .
75 US CA FR Comment changer l’ échelle de température 1 Entrer en mode SELEC T UTILIS et tourner le bouton de modes du four dans le sens des aiguilles d’une montre jusqu’ à ce que UNITE TEMP s’ affiche. 2 Appuyer sur PUSH TO CLEAR pour sélectionner C ou F dans l’affichage d’horloge.
76 US CA FR P aramètres de pr éférenc e de l’utilisateur Comment changer la langue Le four est pr éréglé pour utiliser la terminologie C ONV (convection) de DCS. Celle-ci est indiquée dans les langues sous LANG DCS. Néanmoins, il est possible d’utiliser une autre terminologie , AERO .
77 US CA FR Dépannage Codes d’ anomalies En cas d’anomalie, le f our émet un bip toutes les secondes et un code d’ anomalie, la lettre F suivie d’un numéro , s’affiche dans l’ affichage d’horloge. Impor tant ! Ne pas éteindre l’ alimentation de secteur du four en cas de code d’ anomalie.
78 US CA FR Dépannage Pr oblème Cause possible Que faire ? La porte du four ne s'ouvre pas La porte du four est verrouillée . T oujours en fonction AUT O NET TO Y . La porte se déverrouillera une fois que le cycle est terminé et que le four se refr oidit à une température sûre .
79 US CA FR Garantie et ser vice Avant de demander un service après-vente ou une assistance... Vérifiez les choses que vous pouvez faire vous-même. Consultez les conseils d’installation et le guide d’utilisation et vérifiez : 1 que votre appareil est bien installé.
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www.dcsappliances .com Copyright © F isher & Paykel 2010. All rights r eser ved. The product specifications in this booklet apply to the specific products and models described at the date of issue. Under our policy of continuous product improvement, these specifications may change at an y time.
An important point after buying a device DCS WOSU30 (or even before the purchase) is to read its user manual. We should do this for several simple reasons:
If you have not bought DCS WOSU30 yet, this is a good time to familiarize yourself with the basic data on the product. First of all view first pages of the manual, you can find above. You should find there the most important technical data DCS WOSU30 - thus you can check whether the hardware meets your expectations. When delving into next pages of the user manual, DCS WOSU30 you will learn all the available features of the product, as well as information on its operation. The information that you get DCS WOSU30 will certainly help you make a decision on the purchase.
If you already are a holder of DCS WOSU30, but have not read the manual yet, you should do it for the reasons described above. You will learn then if you properly used the available features, and whether you have not made any mistakes, which can shorten the lifetime DCS WOSU30.
However, one of the most important roles played by the user manual is to help in solving problems with DCS WOSU30. Almost always you will find there Troubleshooting, which are the most frequently occurring failures and malfunctions of the device DCS WOSU30 along with tips on how to solve them. Even if you fail to solve the problem, the manual will show you a further procedure – contact to the customer service center or the nearest service center
