Instruction/ maintenance manual of the product BFP800XL Breville
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BFP800XL the So us C hef ™ Instruction Book - Li vret d’instruction s BFP800XL_IB_B11_FA.indd 2 27/05/11 4:59 PM.
C ONGRA TULA TIONS on the p urcha se of y our ne w Bre ville So us Chef ™ BFP800XL_IB_B11_FA.indd 2 27/05/11 4:59 PM.
3 CONTENT S 4 Bre ville recommen ds safet y first 7 Know y our Bre ville Sous Ch ef ™ 10 Assemblin g your Br eville So us Chef ™ 15 Basic proc essing techniques 16 Chopping with th e S Blade ™ .
4 BREVILLE RE COM MENDS S AFETY FIRS T W e at Br ev i l le a re v er y s a fe t y c on sc iou s . We de sig n a nd m a nu fa ct ur e co ns u m er pro du c t s w it h t he sa f et y of y ou , ou r v a lue d c u s tom er, for e mo st i n m in d .
5 BREVILLE RE COM MENDS S AFETY FIRS T 5 • Some stiff mixtur es, such as dough, ma y cause the pr ocessing bla de to rotate mor e slowly than n ormal. If this happen s, do not process f or longer than 1 minute. • Do not proc ess hot or boiling liquids – allow liquids to c ool before pla cing into the proc essing bowl.
6 BREVILLE RE COM MENDS S AFETY FIRS T • Consu lt a qu a li fied e lec tr ic ia n if the g rou nd ing i n st r uc tions a r e not completely u nder sto od , or i f doubt ex is ts a s to whet her t he appli anc e is proper ly gr ounde d .
KNO W y our Bre ville So us Chef ™ BFP800XL_IB_B11_FA.indd 7 27/05/11 4:59 PM.
8 KNO W YOUR BRE VILLE SOUS CHEF™ A E F C D G L K H J I M N O R T X W U V P Q S B BFP800XL_IB_B11_FA.indd 8 27/05/11 4:59 PM.
9 KNO W YOUR BRE VILLE SOUS CHEF™ A. Small F ood Pusher for impr oved pr ocessing contr ol of smaller ingredients. It a lso doubles as a m easurin g cup for a dding/ mea suring ingredients. The food pr ocessor will run continually whether th e small pus her is in or out.
A SSEMBLING y our Bre ville So us Chef ™ BFP800XL_IB_B11_FA.indd 10 27/05/11 4:59 PM.
11 ASSEMBLING Y OUR BREVILLE SOU S CHEF™ BEF ORE FIRST U SE Bef or e usi ng yo ur B re vill e S ous Che f ™ F ood Pro ces sor , beco me famil iar with al l th e pa rts. Rem o ve all pa cka gin g m ater ial s an d pr omo tion al lab els , be ing car eful wh en ha ndli ng the pro ces sing bl ades an d di scs as the y a re ver y s har p.
12 ASSEMBLING Y OUR BREVILLE SOU S CHEF™ 5 . Place t he pro ces sing l id onto the proc ess ing b owl so t he fee d chute i s sl ightly r ight of the b owl ha nd le a nd the a r ro w gr aphic s ar e a lig ned .
13 ASSEMBLING Y OUR BREVILLE SOU S CHEF ™ 10 . At the en d of processing , alwa ys wait until the bl ades or discs ha ve stopped spinning bef ore unlocking and rem oving the lid. T o rem ove th e processin g lid, ensure the PO WER/OFF button ha s been pressed, and the c ord is unpl ugged from the pow er outlet.
14 ASSEMBLING Y OUR BREVILLE SOU S CHEF™ O VERLO AD PROTE CTION S Y STEM If the motor o verloa ds, the food pr ocessor will go to 'Standby' m ode and the 'O VERLO AD' icon in th e LCD will start to flas h. The food proc essor can still be switched off b y pressing the PO WER/ OFF button.
B A SIC F OOD PROCE SSING TE CHNIQUE S for y o ur Bre ville Sous Ch ef ™ BFP800XL_IB_B11_FA.indd 15 27/05/11 4:59 PM.
16 P A GE HEADER..... BA SIC F OOD PROCESSING TE CHNIQUES The food pr ocessor can proc ess food in a variet y of wa ys depending on which bl ade or disc y ou choose. CHOPPING WITH THE MICRO-SERRA TED S BLADE™ The Micro-s errated univ ersal S Bla de ™ chops raw an d cooked food to th e consistenc y required, fr om coarsely chopped to min ced.
17 P A GE HEADER..... BA SIC F OOD PROCESSING TE CHNIQUES Garlic, chili and ginger F or garlic, peel clov es and lea ve wh ole. F or chili, lea ve wh ole (remov e seeds f or milder chili). F or ginger , peel and cut into 1 inch (2.5cm) cubes. Pr ocess until chopped to desired con sistency .
18 P A GE HEADER..... BA SIC F OOD PROCESSING TE CHNIQUES Citrus peel Remo ve the peel fr om the fruit using a vegeta ble peeler and cut into 1 inch (2.5cm) pieces. Proc ess no more than 6 c ups at a time together with ½ c up granulated sugar and using th e PULSE button at 1-2 second interva ls until chopped to desired siz e.
19 P A GE HEADER..... BA SIC F OOD PROCESSING TE CHNIQUES NOTE After puréein g the food, car efully remo ve the S Bla de ™ and use the spatula t o scrape any f ood adhering to the blade an d the processing bo wl. Cooked v egetables Peel a nd c ut vege tables i nto 1 i nch (2 .
20 P A GE HEADER..... BA SIC F OOD PROCESSING TE CHNIQUES F resh fruit Peel an d cut fruit into 1 inch (2.5cm). Ensur e any seeds or stones ar e remo ved.
21 P A GE HEADER..... BA SIC F OOD PROCESSING TE CHNIQUES processin g bowl and use the PULSE b utton until ingredients ar e just combined. A dd dried fruit, nuts, etc. through th e small feed chute and use the PUL SE button until the additions ar e folded through e venl y .
22 P A GE HEADER..... BA SIC F OOD PROCESSING TE CHNIQUES motor running , add the oil through th e small feed chute and pr ocess until the mixture forms a s oft, elastic ball of do ugh. Do not ov er process. T ransf er the dough to a lightly flo ured surfac e and knea d for a further 5 minutes if necessary until s oft and pliable.
23 P A GE HEADER..... BA SIC F OOD PROCESSING TE CHNIQUES Do not o verfill the f eed chute before slicin g . The pus her will not acti vate the unit if th e chute is o verfilled. A MA X lev el graphic indicates th e maximum fill lev el. W ARNING Adjustable S licing Disc blade is sharp, keep hands away fr om the blad e.
24 P A GE HEADER..... BA SIC F OOD PROCESSING TE CHNIQUES b an an as ; m edi um pr es su re f or fir me r fo od s s uch a s po ta to es an d a pp les ; an d fir m pr es s ur e fo r ha r d f o od s su ch a s P ar me sa n ch ee se a nd d el i me a ts s uch a s s al am i.
25 P A GE HEADER..... BA SIC F OOD PROCESSING TE CHNIQUES Lettuce in chute Sliced lettuce Cheese C aution sho uld alwa ys be taken w hen processin g cheese in a food proc essor. F or soft cheese such a s Mozz arella and Boccon cini, partially fr eeze, until firm otherwise it will jam in th e disc.
26 P A GE HEADER..... BA SIC F OOD PROCESSING TE CHNIQUES FRENCH FRY /VEGET ABLE STICK DISC NOTE U se F rench F ry /V egetable Di sc with Disc Spin dle. The fren ch fry/v egetable stick cuttin g disc is positioned on th e disc spindle in th e main processin g bowl and cuts f ood into long chunky length s.
27 P A GE HEADER..... BA SIC F OOD PROCESSING TE CHNIQUES Egg whites Egg white f oam NOTE When using the emul sifying disc, insert the di sc into the processin g bowl befor e adding ingredients.
F OOD PROCE SSING A T A GLANCE for y o ur Bre ville Sous Ch ef ™ BFP800XL_IB_B11_FA.indd 28 27/05/11 4:59 PM.
29 F OOD PROCESSING A T A GLANCE F or more i nfor m ation about pr epa rat ion of food a nd how to proc ess , r efer to ba sic proc ess ing te ch n iques .
30 F OOD PROCESSING A T A GLANCE F OOD BLADE TYPE ADJUS T ABLE SLICING DISC THICKNESS REC OMMENDED DISC TYPE Onion S Blade™ or mini bla de Us e: Soups, sauces 0-5 Us e: Salad Parsni p S Blade™ or .
31 F OOD PROCESSING A T A GLANCE F OOD BLADE TYPE ADJUS T ABLE SLICING DISC THICKNESS REC OMMENDED DISC TYPE Dried F ruit S Blade™ or mini blade U s e: F ru it s al a d, d es s er t sa uc e Kiwi fru.
32 F OOD PROCESSING A T A GLANCE PROCESSING TIPS • Do not fi l l t he proc ess ing bo wl abov e the l iqu id ‘ Liqu id Ma x ’ for w et ing re die nts . A lw ays ad d dr ier or t h icker ing re die nts to t he proc es sing b owl pr ior to addi ng flu ids .
C ARE, CLE ANING & S T ORA GE of y our Bre ville So us Chef ™ BFP800XL_IB_B11_FA.indd 33 27/05/11 5:00 PM.
34 P A GE HEADER..... CARE, CLE ANING & ST ORAGE C ARE AND CLEANING When finis hed processin g , remo ve the power cor d from the power out let. Motor b ase Wi pe the motor bas e with a clean, damp cloth after each us e. Dry thoroughl y with a soft, clean cloth.
35 P A GE HEADER..... CARE, CLE ANING & ST ORAGE W ARNING The processing bl ades and discs are extr emely sharp, handle with car e at all times. Never immerse the motor base, po wer cord or po wer plug in water or any other liquid. Never store y our food pr ocessor with the bowl fix ed and lid locked into position.
TROUBLE SHOO TING BFP800XL_IB_B11_FA.indd 36 27/05/11 5:00 PM.
37 TROUBLESHOO TING PROBLEM EA SY SOL UTION F ood is unev enly processed • Ingredients s hould be cut e venl y into 1 inch (2.5cm) pieces before pr ocessing . • In gr e die nt s s ho ul d be pr o ce ss ed i n b a tch e s t o a v oi d ov erl oa di n g .
38 PROBLEM EA SY SOL UTION Dough feels t ough after knea ding • Divide do ugh into 2 or 3 pieces and redistri bute ev enly in processin g bowl. Process 10 sec onds or until uniformly s oft and plia ble.
39 NOTE S BFP800XL_IB_B11_FA.indd 39 27/05/11 5:00 PM.
RE CIPES BFP800XL_IB_B11_FA.indd 40 27/05/11 5:00 PM.
41 RECIPE S HUMM US Ma kes approx i mate ly 1½ cups INGREDIENTS (2) 15oz cans g arbanzo be ans (chick peas ), well drained 3 clov es garlic, peeled 5oz T ahini 4oz lemon juice 6oz/177mL extra vir gin olive oil 1 teas poon salt 1/2 tea spoon paprika METHOD 1.
42 RECIPE S AIOLI Ma kes approx i mate ly 2 cups INGREDIENTS 1 whole he ad garlic 4 egg yolk s Juic e of 1 lemon 2 teas poons white vinegar 2 cups/ 4 75ml vegetable or oli ve oil 1 tablespoon thym e Salt an d pepper, to tast e METHOD 1. Assemble th e F ood Processor using the emulsifying di sc.
43 RECIPE S PUMPKIN SOUP Ma kes approx i mate ly 1½ liters / qua r t s INGREDIENTS 1 leek, trimmed and clean ed 1 in/2.5cm piece fres h ginger , peeled 1 tablespoon butter or oil 1 teas poon ground c.
44 RECIPE S COLE SLA W Ma kes 4 - 6 ser ve s INGREDIENTS ½ lb /250g white cabba ge, cut in wedges ½ lb /250g purple cabba ge, cut in wedges 2 carrots, peeled 1 Spanis h onion, peeled and quartered 1.
45 RECIPE S SA UCE F OR MIC A’ S MEA TLOAF INGREDIENTS (1) 6oz can tomat o paste 1 cup ketchup ¼ cup beef stock 3 tablespoons Ba lsamic vinegar 3 tablespoons br own sugar 2 tablespoons Di jon musta.
46 RECIPE S 11. Add tom ato mixture to onions and brin g to a boil, then reduc e to low heat and simmer co vered f or 50 to 60 minutes. If makin g Mica’ s Meatb all s , ad d cook ed mea tba ll s to the sau ce 3 0 minutes b efore sauc e is fin ish ed .
47 RECIPE S STRA WBERRY CRÊPE S Ma kes 8 s er v es INGREDIENTS 2 large egg s 1 cup /235ml milk 1 tablespoon butter , melted 1 cup /130g all purpose flour 2 teas poons bakers s ugar ¼ cup bak ers, extra ¼ cup water 1 pint strawberries, w ashed and hulled 2 tablespoons br andy , optional METHOD 1.
48 RECIPE S SCONE S Ma kes 1 2-16 ser ves INGREDIENTS 2 cups/250g self-risin g flour , sifted Pinch of salt 2 tablespoons b utter ¾-1 cup milk ½ cup /65g self-rising flour , extra f or scone cutter Extra milk, for brushin g METHOD 1. Assemble F ood Proc essor using the dough bla de.
FÉLICIT A TIONS pour l'a chat de v otre n ouv eau So us Chef MC de Br eville BFP800XL_IB_B11_FA.indd 49 27/05/11 5:00 PM.
50 P A GE HEADER..... T ABLE DE S MA TIÈRES 51 Bre ville vous r ecommande l a sécurité a vant to ut 54 F aites la conn aissance de v otre Sous Ch ef MC de Bre ville 57 Assembl age de votr e Sous Ch.
51 P A GE HEADER..... BREVILLE V OUS RE CO MMANDE LA SÉ CURITÉ A V ANT TOUT Ch ez Br e v i l le , la s é cu r ité oc c up e u n e pl ac e de c hoi x .
52 P A GE HEADER..... BREVILLE V OUS RE CO MMANDE LA SÉ CURITÉ A V ANT TOUT être pla cé sur l’ arbre de rotation, sauf si le bol est bien verr ouillé et le robot fonctionn e. Rangez les l ames et les disques pour qu’il s soient inacc essibles aux enfants, c omme vous le f eriez pour des coute aux tranch ants.
53 P A GE HEADER..... BREVILLE V OUS RE CO MMANDE LA SÉ CURITÉ A V ANT TOUT • V érifiez régulièrem ent si le cordon d’ alimentation, la fiche o u l’a ppareil lui-mêm e sont endommagés. N e faites pas f onctionner l’ appareil s’il est endomma gé de quelque façon que ce soit ou s’il est dysf onctionnel.
F AITE S LA C ONNAISSANCE de v otre So us Chef MC de Breville BFP800XL_IB_B11_FA.indd 54 27/05/11 5:00 PM.
55 P A GE HEADER..... F AITES LA CONNS AISSANCE DE V O TRE SOUS CHEF MC DE BREVILLE A E C D L K H J I M N O R T X W U V P Q S B F G BFP800XL_IB_B11_FA.
56 P A GE HEADER..... F AITES LA CONNAISS ANCE DE V OTRE SOU S CHEF MC DE BRE VILLE A. Petit poussoir C ontrôle de façon ac crue la transform ation d'aliments de petite taille . Il sert également de tasse à mes urer pour ajouter/ mesurer les ingrédients.
A SSEMBLA GE de v otre So us Chef MC de Br eville BFP800XL_IB_B11_FA.indd 57 27/05/11 5:00 PM.
58 P A GE HEADER..... ASSEMBLA GE DE V OTRE SOU S CHEF MC DE BRE VILLE A V ANT LA PREMIÈRE UTILISA TION A v ant d'ut ili ser vo tre rob ot c ulin air e S ous Ch ef MC de B re vill e, f amil iar ise z-v ou s a ve c to utes les pièc es.
59 P A GE HEADER..... ASSEMBLA GE DE V OTRE SOU S CHEF MC DE BRE VILLE 5 . Placez le c ouver cle su r le bol du rob ot , de façon à ce que l 'entonnoi r soit légèr ement à la d roite de l a poign ée du bol et qu e les flèc hes s oient al igné es .
60 P A GE HEADER..... ASSEMBLA GE DE V OTRE SOU S CHEF MC DE BRE VILLE Le ro bot es t mun i d 'u n 's ys tème de ver rou i ll age de sû re té ' q ui e mpêc he l 'appa re il de d éma r re r si le gr os pou ssoi r n'est pa s en place .
61 P A GE HEADER..... ASSEMBLA GE DE V OTRE SOU S CHEF MC DE BRE VILLE SY S TÈME DE PROTE CTION EN C AS DE SURCHARGE Si le moteur est s urchargé, le r obot culinair e entrera en mode 'veille' et l'ic ône 'O VERLO AD' clignotera s ur l'écran ACL.
TE CHNIQUES DE TRANSF ORMA TION DE B A SE a v ec votr e Sous Ch ef MC de Bre ville BFP800XL_IB_B11_FA.indd 62 27/05/11 5:00 PM.
63 TECHNIQUE S DE TRANSF ORMA TION DE BASE Le robot c ulinaire peut transf ormer les aliments de diff érentes façon s, selon la lame ou le disque que v ous choi sirez.
64 TECHNIQUE S DE TRANSF ORMA TION DE BASE Ail, piments forts et gingem bre P e l e z l e s go us se s d ' a i l e t l ai ss ez -l e s e n ti èr es . P o ur l e s p im en ts f or t s , l a i s s e z - l e s en t i e r s (r et ir ez l e s g ra i n e s , s i dé si r é ).
65 TECHNIQUE S DE TRANSF ORMA TION DE BASE F ruits séchés entiers F ruits séchés hachés Zeste de citron Retire z le zeste de citron en utilisant un économ e et coupez en mor ceau x de 1 po (2,5 cm) de longue ur.
66 TECHNIQUE S DE TRANSF ORMA TION DE BASE RÉDUIRE EN PURÉE A VEC LA LAME MICRODENTELÉE S BLADE™ La lame S Bl ade MC réduit en pur ée les aliments crus o u cuits pour obtenir la consi stance désirée, in cluant les aliments pour bébés.
67 TECHNIQUE S DE TRANSF ORMA TION DE BASE Arachides écalées Beurre d'arachides F ruits frais Pele z et coupez les fruits en cu bes de 1 po (2,5 cm). Assure z-vous de bien les dénoy auter ou les épépin er. P our les fruits plus cori aces comm e les pommes ou les poires, faites-les cuire a vant de les m ettre au robot.
68 TECHNIQUE S DE TRANSF ORMA TION DE BASE Mélanges à g âteau et pât e à crêpe Utilis ez cette méthode po ur les gâteau x, les mélan ges à gâteau et l a pâte à crêpe. Pla cez tous les ingr édients (en commenç ant par les ingrédients liquides ) dans le bol du robot, en prenant soin de n e pas ex céder le niv eau de liquide MA X.
69 TECHNIQUE S DE TRANSF ORMA TION DE BASE PÉTRIR A VEC LA LA ME À P Â TE Les extr émités de la lame de pla stique mélan gent les ingrédients de la pâte de façon pl us souple. Pâte à tart e Insére z la lame à p âte dans le bol du robot. Ajoutez l a farine et les cubes de beurr e refroidi.
70 TECHNIQUE S DE TRANSF ORMA TION DE BASE TRANCHER, DÉCHIQUETER E T RÂPER A VEC LES DISQUE S T rancher a vec le disque émince ur réglable NOTE Utilise z le disque éminceur r églable av ec la tige de rotation.
71 TECHNIQUE S DE TRANSF ORMA TION DE BASE 2. Prépar ez les aliments selon les catégories ou r ecettes décrites plus ba s. 3. Entassez les aliments d ans l'entonnoir , selon les catégories énon cées plus ba s. Po ur des aliments de petite taille, lai ssez le gros poussoir en pl ace et serv ez-vo us plutôt du petit.
72 TECHNIQUE S DE TRANSF ORMA TION DE BASE A TTENTION Lorsque vo us tranchez o u déchiquetez des aliments, utilisez to ujours le poussoir po ur les acheminer dans l'entonnoir . Ne mettez jamais les mains ou une spatule d ans l'entonnoir . A ttendez que le disque ait terminé s a ro tation avant de r etirer le co uvercle.
73 TECHNIQUE S DE TRANSF ORMA TION DE BASE DISQUE À JULIENNE S NOTE Utilise z le disque à juliennes av ec la tige de rotation. Le dis que à ju lienn es se p la ce s ur la t ige de ro tatio n d ans le b ol p rinc ip al et s ert à co uper les ali men ts en bâ tonn ets.
74 TECHNIQUE S DE TRANSF ORMA TION DE BASE NOTE Lo rsqu e v ous util ise z le di sque ému lsio nne ur , i nsé rez la tige de ro tati on a va nt d ’ ajo uter les ing réd ient s. Blancs d’ oeufs A ssu re z-vou s que le bol du rob ot et le di sque é mul sionneu r sont pr opres , s ecs e t sa ns g ra s .
TRANSF ORMA TION DE S ALIMENT S EN UN CLIN D'OEIL a v ec votr e Sous Ch ef MC de Bre ville BFP800XL_IB_B11_FA.indd 75 27/05/11 5:00 PM.
76 P A GE HEADER..... TRANSF ORMA TION DES ALIMENTS EN UN CLIN D'OEIL Pour plus d ' in for mat ion sur l a prépa r ation des a l ime nts et l a façon de les t ra ns forme r, cons u ltez les te ch niq ues de t ra n sform ation de b as e. Pour de s re cet tes plu s spé ci fique s , cons u ltez la se c tion des r ec et tes .
77 P A GE HEADER..... TRANSF ORMA TION DES ALIMENTS EN UN CLIN D'OEIL ALIMENTS TYPE DE LAME ÉP AISSEUR V ARIABLE DU DISQUE ÉMINCEUR TYPE DE DISQUE REC OMMANDÉ Épinar ds (cuits) S Bla de MC ou.
78 P A GE HEADER..... TRANSF ORMA TION DES ALIMENTS EN UN CLIN D'OEIL ALIMENTS TYPE DE LAME ÉP AISSEUR V ARIABLE DU DISQUE ÉMINCEUR TYPE DE DISQUE REC OMMANDÉ Agrumes S Blade M C ou m ini l am.
79 P A GE HEADER..... TRANSF ORMA TION DES ALIMENTS EN UN CLIN D'OEIL ALIMENTS TYPE DE LAME ÉP AISSEUR V ARIABLE DU DISQUE ÉMINCEUR TYPE DE DISQUE REC OMMANDÉ Chocolat S Bla de MC ou mini lame.
80 P A GE HEADER..... TRANSF ORMA TION DES ALIMENTS EN UN CLIN D'OEIL TRUCS DE TRANSF ORMA TION • Ne rem plissez pa s le bol du robot au- delà du ni vea u de liquide MAX pour les ingrédients humides. Ajo utez toujours les ingrédients secs o u plus denses d ans le bol av ant les ingrédients liquides.
ENTRE TIEN , NE TT O Y A GE & RANGEMENT de v otre So us Chef MC de Br eville BFP800XL_IB_B11_FA.indd 81 27/05/11 5:00 PM.
82 P A GE HEADER..... ENTRETIEN , NE TTO Y A GE & RANGEMENT NETT O Y AGE E T ENTRETIEN Lorsque v ous aure z terminé l'utilisation du robot culin aire, débranche z-le. Socle motori sé Essuy ez le socle motori sé av ec un chiffon propre et humide a près chaque utilis ation.
83 P A GE HEADER..... ENTRETIEN , NE TTO Y A GE & RANGEMENT NOTE Le l ar ge di sque à f r ites doit ê tr e placé d a ns l a fente a r r ière de l a boî te de ra ngem ent . NOTE La b oîte de r ange ment de s acce ssoi res p eut ê tre p lacé e à la ve r tic ale d a ns l 'ar moir e , pou r épa rg ner de l 'espac e.
GUIDE DE DÉP ANNA GE BFP800XL_IB_B11_FA.indd 84 27/05/11 5:00 PM.
85 P A GE HEADER..... GUIDE DE DÉP ANNA GE PROBLÈME SOLUTION F ACILE Les aliments ne sont pas transf ormés uniformément • C oupez les ingrédients en m orcea ux égau x de 2,5cm (1po) av ant de les transform er. • T r a i t e z l es i n g r é d i e n ts e n p o r t io ns p o ur n e p a s s u r c h a r g e r l ' a p p a r e i l.
86 P A GE HEADER..... GUIDE DE DÉP ANNA GE PROBLÈME SOLUTION F ACILE La pâte est tr op sèche • P endant que le moteur to urne, ajo utez de la farine par le petit entonnoir , 1 c. à soupe à la f ois, jusqu'à ce que la p âte nettoie les paroi s du bol.
RE CE TTE S BFP800XL_IB_B11_FA.indd 87 27/05/11 5:00 PM.
88 RECIPE S RECE TTES HUMM US Env i ron 1½ tas se INGRÉDIENTS 2 btes de 15oz de pois chiches, bien égo uttés 3 gousses d’ ail, pelées 140g/5oz de T ahini ( pâte de sésame ) 118ml/ 4oz de jus de citron 6oz d’huile d’ oliv e extra vierge 1 c.
89 RECIPE S RECE TTES AÏOLI Env i ron 2 ta ss es INGRÉDIENTS 1 tête d'ail 4 jaunes d'oeufs Jus d'½ citr on 2 c. à thé de vinaigre bl anc 2 tasses/ 475ml d'huile d'olive o u végétale 1 c. à soupe de thym Sel et poivr e, au goût PRÉP ARA TION 1.
90 RECIPE S RECE TTES SOUPE À LA CITROUILLE Env i ron 1½ litr e /p i nte INGRÉDIENTS 1 poirea u, paré et nettoy é 1 morce au de gingembr e frais de 2½ cm/1 po, pelé 1 c.
91 RECIPE S RECE TTES COLE SLA W 4 - 6 por tion s INGRÉDIENTS 250g/½ lb de chou bl anc, coupé en quartiers 250g/½ lb de chou r ouge, coupé en quartiers 2 carottes pelées 1 oignon espa gnol, pel.
92 RECIPE S RECE TTES SA UCE POUR P AIN DE VIANDE DE MIC A INGRÉDIENTS 1 bte de 6oz de pâte de tom ate 1 tasse de ketchup ¼ tasse de bouillon de boeuf 3 c. à soupe de vinaigr e balsamique 3 c. à soupe de sucr e brun 2 c. à soupe de moutar de de Dijon 2 c.
93 RECIPE S (Ajouter si désir é des flocons de piments forts). 10 . V erser le vin au mélange et l aisser réduire jusqu’ à ce que le liquide soit presque é vapor é. 11. Ajouter le mél ange de tomates aux oignons et porter à éb ullition, puis réduire le f eu et laisser mi joter à couv ert 50-60 min.
94 RECIPE S CRÊPES A U X FRAISES 8 crêp es INGRÉDIENTS 2 gros oeufs 1 tasse/235ml de l ait 1 c. à soupe de beurr e, fondu 1 tasse/130g de farine t out usage 2 c. à thé de sucre s uperfin ¼ tasse de sucr e superfin, en surplus ¼ tasse d’ eau 1 chopine de frai ses, lav ées et équeutées 2 c.
95 RECIPE S 95 RECE TTES SCONE S 1 2-16 port ions INGRÉDIENTS 2 tasses/250g de farine a utolevante , tamisée Pincée de sel 2 c. à soupe de beurr e ¾-1 tasse de lait ½ tasse/65g de farin e autolev ante, en pour l’ emporte-pièce Lait pour la dorure PRÉP ARA TION 1.
96 NOTE S BFP800XL_IB_B11_FA.indd 96 27/05/11 5:00 PM.
www .breville.com Breville i s a registered trademark of Bre ville Pty . Ltd. A.B.N . 98 000 092 928. Cop yright Breville Pty . L td. 2011. Due to continued product impr ovement, the pr oducts illustrated/ photographed in this booklet ma y vary slightly fr om the actual product.
An important point after buying a device Breville BFP800XL (or even before the purchase) is to read its user manual. We should do this for several simple reasons:
If you have not bought Breville BFP800XL yet, this is a good time to familiarize yourself with the basic data on the product. First of all view first pages of the manual, you can find above. You should find there the most important technical data Breville BFP800XL - thus you can check whether the hardware meets your expectations. When delving into next pages of the user manual, Breville BFP800XL you will learn all the available features of the product, as well as information on its operation. The information that you get Breville BFP800XL will certainly help you make a decision on the purchase.
If you already are a holder of Breville BFP800XL, but have not read the manual yet, you should do it for the reasons described above. You will learn then if you properly used the available features, and whether you have not made any mistakes, which can shorten the lifetime Breville BFP800XL.
However, one of the most important roles played by the user manual is to help in solving problems with Breville BFP800XL. Almost always you will find there Troubleshooting, which are the most frequently occurring failures and malfunctions of the device Breville BFP800XL along with tips on how to solve them. Even if you fail to solve the problem, the manual will show you a further procedure – contact to the customer service center or the nearest service center
