Instruction/ maintenance manual of the product B2005 Black & Decker
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* All-In-One Deluxe Horizontal ™ Breadmaker Operating Instructions & Cookbook Delicious H ome Baked Br ead At A Pr ess of A B utton! B2005 Questions? P lease call us T oll Fr ee! 1-800-231-9786.
W hen using electrical appliances, basic safety precautions should always be follo wed, including the follo wing: Read all instructions. ● Do not touch hot surfaces.
Things Y ou Should Kno w About Y our Br eadmaker POL ARIZED PLUG This appliance has a polarized plug—one blade is wider than the other . T o reduce the risk of electric shock, this plug will fit into a polarized outlet only one way . If the plug does not fit fully into the outlet, reverse it.
I mportant Safeguar ds . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . 2 P olarized P lug . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . .
Quick T ips ● Y our breadmaker has a siz e selector so you can . make large loaves of br ead from 1.5 (700 g) to 2 lb (900 g). ● There ar e 10 settings including JAM, CAKE and DESSER T S. ● The SUPER RAPID bake setting can produce variations of white br ead in 70 minutes.
NO TE: When using the touch pad control, be sure to pr ess the pad until you hear a beep . 1. Digital Display Windo w ● The black arro w in the display indicates y our bread setting choice; fr om BASIC through DESSER TS.
SUP ER R AP ID BAKE / LIGHT Crust or DARK Crust (1:10 hours) This setting is used only to make selected recipes quickly whether you choose a LIGHT or DARK crust. Refer to the recipe section of this booklet for a complete list of all r ecipes that can be used with this setting.
F or all Br ead SET TINGS (including DOUGH) follo w these instructions: 1 Open the lid, grasp the wir e handle with two hands, and r emo ve the Baking P an b y pulling straight up and out.
5 Close the lid and plug into an outlet (120 volt). An ARR O W will come up in the display window indicating BASIC bread and sho wing two icons— one for loaf size (2.0 or 1.5 lbs .) and one for C rust Color (Light or Dar k). Y ou will also see 12 a.
along the sides of the pan to loosen the loaf. T urn the pan o ver and shake the loaf out. Allo w the bread to cool before slicing. I f the M ixing P addle remains in the bottom of your loaf, allo w the loaf to cool then use a plas- tic spoon or rubber spatula to remo ve the paddle.
11 H o w T o U se Y our Br eadmaker press the “ U p ” or “ Do wn ” arro ws to r each “8” , check- ing to make sure “ a.m. ” is displayed. T o set the min- utes, pr ess the TIMER button while the hour setting is flashing. If the hour setting has stopped flashing before the minutes have been set, pr ess and hold the TIMER button.
Loaf Rises Then Falls “Cratered Loaf” Loaf Rises T oo High “Mushroom Loaf” Loaf Does Not Rise Enough Flat Loaf Little T o No Rising Crust T oo Dark Uncooked Or Partially Cooked Not Mixed Or Pa.
S licing & S toring Br ead F or best results, allo w loaves to cool on a wire rack 15 to 30 minutes before slicing. Y ou may use an electric knife (such as the Black & Decker S lice Right ™ Electric Knife M odel EK300) for even slices . Otherwise, use a sharp knife with a serrated blade .
Service Or R epair F or ser vice, r epair , or any questions regarding y our appliance, call the appr opriate “800” number on the co ver of this book. Do NO T return the product to the place of purchase . Do NOT mail the product back to the manufacturer nor bring it to a service center .
15 * For Black & Decker Br eadmaker Model B2005.
Some ingr edients differ betw een Canada and the U nited States . Cheese , confectioner ’ s (icing) sugar , and cornmeal are just a few ingr edients that v ary between the two countries.
● U se only fresh ingr edients . ● I n the U.S.: Use B r ead Flour; I n C anada: U se All-Purpose F lour or C anadian B r ead Flour . ● U se lukewar m water – not cold water . ● M easur e ingredients accurately and level off dry ingredients with the flat side of a knife or metal spatula.
18 R ecipe I ndex Basic Basic White . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . 19 White Br ead V ariations .
19 Basic *In Canada, use either br ead flour or all-purpose flour; in U.S., use bread flour . These ar e the r ecipes you will bake time after time. T r y these r ecipes first .
*In Canada, use either br ead flour or all-purpose flour; in U.S., use bread flour . Basic IRISH SODA BREAD 1-1/3 cups milk 2 tablespoons butter or margarine 2 teaspoons sugar 2 teaspoons caraway seeds 1/2 teaspoon salt 1/2 teaspoon baking soda 3-1/3 cups white flour* 1 teaspoon yeast Add Ingr edient: 1/3 cup raisins 1.
Basic 21 1. Heat the milk (do not boil) and add 1 cup water . Allo w liquid mixtur e to cool to lukewarm. Pour into a large glass or cer amic bo wl. 2. Add sugar , salt and flour and beat until well blended. 3. Co ver with a clean to wel and allow to sit in a dr aft-fr ee place for 3 to 4 days.
S uper Rapid B ake 22 S weet 1. Measure ingredients in the order listed into Baking Pan. 2. Insert Baking Pan securely into unit; close lid. 3. Select R APID setting and 1.5 lb . loaf setting. Choose LIGHT or DARK crust setting. 4. Push Start button. Mixing begins immediately.
S weet RAISIN CINNAMON BREAD 1 egg + water , lukewarm 2 tablespoons packed bro wn sugar 2 tablespoons po wder ed milk 1-1/4 teaspoons salt 2 tablespoons butter or margarine 3-3/4 cups white flour* 1 teaspoon cinnamon 1-1/4 teaspoons yeast Add Ingr edient: 1/2 cup raisins 1.
24 G r ain *In Canada, use either br ead flour or all-purpose flour; in U.S., use bread flour . 100% WHOLE WHEA T 1-1/2 cups lukewarm water 2 tablespoons po wder ed milk 1-1/2 teaspoons salt 2 tablespoons honey 2 tablespoons molasses 2 tablespoons butter or margarine 3-3/4 cups whole wheat flour 1-3/4 teaspoons yeast 1.
25 G r ain *In Canada, use either br ead flour or all-purpose flour; in U.S., use bread flour . CARA W A Y R YE 1. Measur e ingredients in the or der listed into Baking Pan. 2. Insert Baking P an secur ely into unit; close lid. 3. Select GRAIN setting and 2.
26 *In Canada, use either br ead flour or all-purpose flour; in U.S., use bread flour . FOCCA CIA (I talian Flat B r ead) 1 cup lukewarm water 1/4 cup coarsely chopped fresh basil 1/4 cup coarsely cho.
*In Canada, use either br ead flour or all-purpose flour; in U.S., use bread flour . Dough 1. Measur e first 6 ingredients in the or der listed into Baking Pan. 2. Insert Baking P an secur ely into unit; close lid. 3. Select DOUGH setting and push start button.
28 *In Canada, use either br ead flour or all-purpose flour; in U.S., use bread flour . Dough TRADITIONAL SOUR DOUGH (Bakes in the o ven) See pages 20 & 21 for ingr edients for Br eadmaker Sour Dough Br ead & Sour Dough Starter 1/4 cup cornmeal 1 teaspoon cornstarch 1/2 cup water 1.
*In Canada or the U.S. use all-purpose flour . Bake 29 1. Add vinegar to measuring cup. Fill to 1/4 cup mar k with milk. Set aside for 5 minutes. 2. U sing a food processor with knife blade in place, add sugar , butter or margarine and bananas to processor bo wl.
30 F r ench *In Canada, use either br ead flour or all-purpose flour; in U.S., use bread flour . 1. Measur e ingredients in the or der listed into Baking Pan. 2. Insert Baking Pan secur ely into unit; close lid. 3. Select FRENCH Bread setting and 2.0 lb .
31 Desser ts 1. Peel, core and finely slice apples. T ransfer apple slices to Baking Pan. Sprinkle with lemon juice. 2. Insert Baking Pan secur ely into unit. Co ver top of Baking P an with small piece of aluminum foil; close lid. 3. Select DESSERTS setting and push the Start button.
32 Cake / Q uick Br ead 1. Combine all ingr edients into Baking Pan. 2. Insert Baking Pan secur ely into unit; close lid. 3. Select CAKE setting and push the Start button. Ther e will be a 5-minute pr eheat delay befor e mixing begins. 4. The “ Add Ingr edient/S tir” signal will sound prior to the bake cycle.
33 Ja m 1. Measur e ingredients into Baking Pan. 2. Insert Baking Pan secur ely into unit. T o prevent spatter , form a 2” (5 cm) wide collar out of aluminum foil to put around the upper rim of Baking Pan to keep center section open. Close lid. 3. Select JAM setting and push the Start button.
34 N eed H elp? Questions About The Breadmaker : Q1 : What do I do if the Mixing Paddle stays in the loaf? Is this normal? How do I remove the Paddle? The Mixing P addle may stay in the loaf when the bread is remo ved from the Br ead P an. This happens because the crust for ms around the P addle during the baking process.
N eed H elp? Q11: When I make dough, it is very sticky and difficult to work with. How can I handle it more easily? Dough may be somewhat sticky at the end of the dough cycle. This is normal. F or best results, turn it out of the Baking P an onto a floured surface, cov er it and let it r est for 10 minutes.
36 N eed H elp? Q23: Which kind of yeast is the best to use? Y east specially packaged for Bread M achines and T raditional Dry Y easts can all be used with good results. The most impor tant thing is to be sure the expiration date is not up . All the recipes in this cookbook wer e developed using T raditional Dry Y east.
Robot-boulanger All-In-One Deluxe Horizontal mc Mode d'emploi et livre de recettes Rien de plus facile pour prépar er un pain de ménage délicieux! M odèle B2005 Des questions? Prièr e de nous téléphoner sans frais.
L orsqu ’on utilise un appar eil électrique , il faut toujours respecter certaines règles de sécurité fondamentales, notamment les suivantes . Lire toutes les dir ectiv es. ● N e pas toucher aux surfaces chaudes; utiliser les poignées ou des mitaines.
Ce qu ’il faut savoir à propos du robot-boulanger FICHE POL ARISÉE L ’appareil est muni d ’une fiche polarisée (une lame plus large que l’autr e). C e genr e de fiche n ’entr e que d ’une façon dans une prise polarisée afin de réduire les risques de secousses électriques.
I mportantes mesures de sécurité …………………………………………………… 2 Fiche polarisée ………………………………………………………………… 3 Vis ind.
C A K E 2 . 0 Conseils pr atiques ● Le robot-boulanger sert à faire de gr osses miches de 700 g (1,5 lb) ou de très grosses miches de 900 g (2 lb). ● L ’appareil comporte 10 réglages, dont un pour la préparation de confitur es ( JAM), de gâteaux (CAKE) et de desserts (DESSER TS).
NO TE : Lorsqu ’on utilise les commandes à effleur ement, bien appuyer sur la commande jusqu ’à l’émission d’un signal sonore. 1. Affichage numérique ● La flèche noire de l ’affichage indique le réglage choisi : de BASIC à DESSER T S.
P AIN À CUISSON SUP ER RAP IDE et à croûte pâle ou à croûte foncée (1 h 10) Ce réglage sert uniquement pour faire certaines recettes rapidement avec une croûte pâle ou foncée . V oir le livr e de r ecettes pour avoir la liste complète des pains qui peuvent êtr e faits à ce réglage.
F air e ce qui suit pour tous les RÉGL A GES de pain (y compris celui pour pâte). 1 Ouvrir le couvercle et r etirer le plat de cuisson en sai- sissant la poignée métallique à deux mains, puis en le tirant en ligne droite vers le haut.
5 Refermer le couver cle et br ancher le cordon de l’appar eil dans une prise (de 120 volts). U ne flèche apparaît sur l’affichage pour indiquer le réglage de pain blanc (BASIC) et deux icones (un pour la grosseur de la miche (900 g (2 lb) ou 700 g (1,5 lb) et un pour la couleur de la croûte (pâle ou foncée)).
cuisson et l’agiter pour démouler le pain. Laisser le pain refr oidir avant de le trancher . Si la lame de pétrissage est coincée dans le pain, laisser refr oidir le pain puis utiliser une cuillère en plastique ou une spatule en caoutchouc pour l’en sortir .
U tilisation du r obot-boulanger jusqu ’à ce que la mention TIMER apparaisse et que l’heur e clignote comme il est mentionné à la rubrique précédente. Lorsque l’heur e clignote , enfoncer les flèches «H aut» et «Bas» pour atteindr e le chiffr e 8 (en s ’assurant que la mention AM est affichée).
Gonfle puis tombe Forme un cratère Débordement Forme un champignon Levée insuffisante Pain plat, peu levé ou pas levé Croûte trop foncée Pas ou pas assez cuit Pas ou peu mêlé Surface irrégul.
T r anchage et r angement du pain P our optimiser les résultats, déposer le pain sur une grille métallique et le laisser refr oidir de 15 à 30 minutes avant de le trancher . On peut se ser vir d’un couteau électrique (comme le couteau électrique Slice Right mc de B lack & Decker , modèle EK300) pour découper des tr anches égales .
Service ou entr etien P our communiquer avec les services d’entr etien ou de réparation, ou pour adr esser toute question r elative au produit, composer le numéro sans fr ais approprié indiqué sur la page couverture . NE P AS retourner le produit où il a été acheté.
15 Pour le r obot-boulanger de Black & Decker Modèle B2005 *.
De nombr eux ingrédients sont différ ents selon qu ’ils pro viennent du C anada ou des États-U nis; entre autr es, le fromage , le sucr e à glacer et la farine de maïs .
● N’utiliser que des ingrédients frais . ● A ux É.-U. : U tiliser de la farine de boulanger ie. A u C anada : U tiliser de la farine tout usage ou de la farine de boulangerie.
18 I nde x des r ecettes P ains de base Blanc de base . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . 19 V ariantes au pain blanc de base .
19 P ains de base * Au Canada, utiliser de la farine de boulangerie ou de la farine tout usage; aux États-U nis, utiliser de la farine de boulangerie. V oici les r ecettes les plus populair es; à essayer avant toute autr e! P AIN BL ANC DE BASE P AIN-MUFFIN A U SON 1 1/3 t eau tiède 2 c.
* Au Canada, utiliser de la farine de boulangerie ou de la farine tout usage; aux États-U nis, utiliser de la farine de boulangerie. P ains de base P AIN IRL ANDAIS A U BICARBONA TE DE SOUDE 1 1/3 t lait 2 c. à table beurre ou margarine 2 c. à thé sucre 2 c.
P ains de base 21 1. F aire chauffer le lait (ne pas le fair e bouillir). et ajouter une tasse d’eau. Laisser tiédir le mélange de liquides. V erser dan s un grand bol en verr e ou en céramique. 2. Ajouter le sucr e, le sel et la farine et pétrir jusqu ’à ce que bien mélangé.
P ains à cuisson super r apide 22 P ains sucrés 1. Mesurer les ingrédients et les v erser dans l’or dr e indiqué dans le plat de cuisson. 2. Insérer fermement le plat de cuisson l’appar eil et refermer le couvercle.
P ains sucrés P AIN A UX RAISINS ET À LA CANNELLE 1 œuf + eau tiède 2 c. à table cassonade tassée 2 c. à table lait en poudre 1 1/4 c. à thé sel 2 c. à table beurr e ou margarine 3 3/4 t farine blanche* 1 c. à thé cannelle 1 1/4 c. à thé levure Ajout d’ingrédients : 1/2 t r aisins secs 1.
24 P ains de gr ains * Au Canada, utiliser de la farine de boulangerie ou de la farine tout usage; aux États-U nis, utiliser de la farine de boulangerie. P AIN DE BLÉ ENTIER À 100% 1 1/2 t eau tiède 2 c. à table lait en poudre 1 1/2 c. à thé sel 2 c.
25 P ains de gr ains * Au Canada, utiliser de la farine de boulangerie ou de la farine tout usage; aux États-U nis, utiliser de la farine de boulangerie. P AIN DE SEIGLE A U CUMIN 1. Mesurer les ingrédients et les v erser dans l’or dr e indiqué dans le plat de cuisson.
26 * Au Canada, utiliser de la farine de boulangerie ou de la farine tout usage; aux États-U nis, utiliser de la farine de boulangerie. FOCCA CIA (pain plat italien) 1 t eau tiède 1/4 t basilic frais haché grossièr ement 1/4 t échalotes fraîches hachées grossièr ement 2 c.
* Au Canada, utiliser de la farine de boulangerie ou de la farine tout usage; aux États-U nis, utiliser de la farine de boulangerie. Pâte 1. Mesurer les six pr emiers ingrédients et les verser dans l’ordr e indiqué dans le plat de cuisson. 2. Insérer fermement le plat de cuisson dans la chambr e de cuisson et refermer le couvercle.
28 * Au Canada, utiliser de la farine de boulangerie ou de la farine tout usage; aux États-U nis, utiliser de la farine de boulangerie. Pâte LEV AIN TRADITIONNEL (À cuire au four) Consulter les pages 20 et 21 pour préparer le pain au lev ain pour robot-boulanger et le levain.
*Au Canada et aux États-U nis, utiliser de la farine tout usage. C uisson seulement 29 1. V erser le vinaigr e dans une tasse à mesur er et y ajouter du lait jusqu ’à la marque de 1/4 t. Laisser reposer 5 minutes. 2. D ans un robot culinaire muni d’un couteau, ajouter le sucre, le beurre ou la margarine, et les bananes.
30 P ains croûtés P AIN CROÛTÉ TRADITIONNEL 1 1/4 t eau 1 1/4 c. à thé sel 1 c. à table sucr e 3 2/3 t farine blanche* 1 1/2 c. à thé levure 1. M esur er les ingrédients et les verser dans l’or dr e indiqué dans le plat de cuisson. 2. I nsér er fermement le plat de cuisson dans l’appar eil et r efermer le couvercle.
31 Desser ts CROUST ADE A UX POMMES 6 pommes moyennes à cuir e 1 c. à thé jus de citron 1/2 t cassonade tassée 1/2 t farine tout usage 1/3 t flocons d’av oine à cuisson rapide 6 c. à table beurr e ou margarine, amolli 1. Peler les pommes, en enlever le cœur et les trancher finement.
32 Gâteaux / P ains r apides Q U A TRE-Q U ART S 1/2 t + 2 c. à table beurre coupé en mor ceaux d ’une cuillère à table 1 1/4 t + 2 c. à table lait 5 gros oeufs légrèr ement battus 3/4 t + 2 c. à table sucre 2 1/4 t farine tout usage 1 1/2 c.
33 Confitur es CONFITURE DE FRAISES 3 t fraises, équeutées et en quar tiers (environ 680 g (1 1/2 chopine)) 3/4 t sucre 1 c. à table jus de citron 1. M esur er les ingrédients et les verser dans le plat de cuisson. 2. I nsér er fermement le plat de cuisson dans l’appar eil.
34 Besoin d'aide? Questions relatives au robot-boulanger Q1 Que faire si la lame de pétrissage reste coincée dans la miche? Est-ce normal? Comment retirer la lame de la miche? La lame de pétrissage peut rester coincée dans la miche lorsqu ’on retir e le pain du plat de cuisson.
35 Besoin d'aide? travaille la pâte. Elle devient alors plus facile à façonner et à diviser . Lorsque la pâte est façonnée, il faut la faire cuir e dans un four conventionnel. Q12 Peut-on faire cuire les produits façonnés avec la pâte dans un four à micro-ondes? N on, la pâte façonnée doit être cuite dans un four conv entionnel.
Q28 Comment utilise-t-on les mélanges à pain dans l’appareil et à quel réglage? Les directiv es sur l ’emballage indiquent la quantité d ’eau et de levur e à utiliser . N e pas oublier de v erser d ’abord le liquide, puis les ingrédients secs et enfin la levure.
An important point after buying a device Black & Decker B2005 (or even before the purchase) is to read its user manual. We should do this for several simple reasons:
If you have not bought Black & Decker B2005 yet, this is a good time to familiarize yourself with the basic data on the product. First of all view first pages of the manual, you can find above. You should find there the most important technical data Black & Decker B2005 - thus you can check whether the hardware meets your expectations. When delving into next pages of the user manual, Black & Decker B2005 you will learn all the available features of the product, as well as information on its operation. The information that you get Black & Decker B2005 will certainly help you make a decision on the purchase.
If you already are a holder of Black & Decker B2005, but have not read the manual yet, you should do it for the reasons described above. You will learn then if you properly used the available features, and whether you have not made any mistakes, which can shorten the lifetime Black & Decker B2005.
However, one of the most important roles played by the user manual is to help in solving problems with Black & Decker B2005. Almost always you will find there Troubleshooting, which are the most frequently occurring failures and malfunctions of the device Black & Decker B2005 along with tips on how to solve them. Even if you fail to solve the problem, the manual will show you a further procedure – contact to the customer service center or the nearest service center
