Instruction/ maintenance manual of the product CKSTBRTW20 Oster
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2LB . EXPRESSBAKE® BREADMAKER 2LB . EXPRESSBAKE ® BREADM AKER User Guide & Recipes/ Guía del Usuario & Recetas CKSTBRT W20 ww w .oster .com Saf ety Seguridad How to use Cómo usar Cleaning .
www .oster .com 2 IMPORT ANT SAFEGU ARDS When using electrical appliances, basic safety precautions should alw ays be followed including the following: 1. Read all instructions, product labels and warnings before using the breadmak er . 2. Do not touch hot sur faces .
www .oster .com 3 LEARNING ABOUT Y OUR EXPRESSBAKE® BREADM AKER a b e f g h i j c d Glass viewing window Ve n t T op lid assembly Measuring Scoop Measuring Cup Breadmaker Contr ol Panel/L CD Display .
www .oster .com 4 HOW T O : Pr eparing your breadmak er 1 Place the breadmaker on a counter wher e the plug will reach an outlet. DO NOT yet plug the machine into the wall outlet. Y ou will be shown lat er when to do this. 2 Make sure you can open the breadmaker top without hitting the top of kitchen cabinets.
www .oster .com 5 Baking Bread The simplest way to learn ho w to bake bread is to f ollow a basic recipe. The f ollowing recipe is easy and the bread is delicious.
www .oster .com 6 T raditional White Br ead 2 lb . loaf Ingredients: 1 & 3/8 cups water 2 tablespoons softened butter or margarine 4 cups bread our 2 tablespoons sugar 2 tablespoons dr y milk 1 & 3/4 teaspoons salt 2 & 1/4 teaspoons active dr y y east Instructions: 1 Carefully measure 1 and 3/8 cups water .
www .oster .com 7 Note: It is impor tant that you DO NO T press the “Star t/Stop ” button while the breadmaker is making bread. If you do , the machine will turn o and you will need t o star t over again, from scratch. Note: It is impor tant that you should not raise the lid for this r ecipe.
www .oster .com 8 Over view of Breadmak er F unc tions Bread function: Please ref er to the relative recipe and f ollow the below process 1 Inser t the kneading blade into the bread pan. 2 Place ingredients in the bread pan in the f ollowing order: liquid ingredients rst, dr y ingredients (ex cept yeast) second and yeast last.
www .oster .com 9 1 I nsert the bread pan into the breadmaker . 2 Place all small pieces of f ood in a cluster inside the bread pan, then close the lid. 3 Pr ess the Menu S elect button to select the Baking func tion. 4 Press the ” Star t/Stop ” button to star t the baking program.
www .oster .com 10 Dough - This setting lets you pr epare dough for rolls , specialty breads, pizza, etc. which y ou shape by hand, allo w to rise, then bake in a conv entional oven. Bagel Dough - This setting lets you pr epare dough for bagels which you shape b y hand, allow to rise , then bake in a conventional ov en.
www .oster .com 11 Things Y ou May Need to Buy • Y ou should only use “Bread Machine” our for the EXPRESSBAKE® Br eadmaker setting recipes. • Y ou may need a cook ing thermometer t o measure the temperature of the water you use in these recipes .
www .oster .com 12 Caution: The br eadmaker is ver y hot DO NO T handle the machine while it ’ s operating. After the EXPRESSBAKE® Breadmaker setting br ead is baked Caution: Do not put your fac e near the lid when you open the breadmaker , Hot st eam may escape that could burn you .
www .oster .com 13 3 When the delay timer is set where you want it, make sur e to press the “Star t/Stop ” button. The colon “:” will ash and your bread will be ready when y ou planned. Important: When using the delay timer during times of hot weather , y ou may wish to reduce the liquid in y our recipe by 1 or 2 tablespoons.
www .oster .com 14 If the doughball is too dry If the doughball appears aky , or you hear your br eadmaker begin to make “k nocking” sounds, the doughbaII is too dry . T o correct this problem, simply sprink le in water , a teaspoon at a time, until the doughball appears smooth, r ound and dr y , and circles nicely in the pan.
www .oster .com 15 CARE & CLEANING T ak ing Car e of Y our Bread Machine Caution: Do not put the breadmaker in wat er or in a dishwasher , Do not use benzene , scrubbing brushes, or chemical cleaners as these will damage the machine . Do not immerse in liquids.
www .oster .com 16 FA Q s T roubleshooting If you experience di culties when operating the breadmaker , review the troubleshooting information in this section to nd a solution. If you ar e unable to nd a solution, please call our Consumer Relations Department at 1(800)334–0759.
www .oster .com 17 T roubleshooting Bak ing P roblems What do I do if the sides of the bread collapse and the bottom of the bread is damp? There ar e several possible solutions. The br ead may have been left in the bread pan too long after bak ing . Remove the bread fr om the pan sooner and allow it to cool.
www .oster .com 18 RECIPES Basic Setting Recipes (Menu 1) Basic bread machine stages (for 1.5 lb . loa ves) F or the basic c ycle , you can expect the following things to happen as the timer counts down t o zero.
www .oster .com 19 Coun tr y White Bread (no Dela y Timer) - 2 lb . loaf Basic 1 cup warm milk (110°–115°F) 1 and 1/2 tablespoons butter or margarine 1 large egg 1 and 1/2 teaspoons salt 1 Measure and add liquid ingredients t o the bread pan. 2 Measure and add dry ingredients (except y east) to the bread pan.
www .oster .com 20 2 pound loaf 1 and 1/4 cups water 2 tablespoons butter or margarine 1 and 1/2 teaspoons salt 4 cups bread pour 3 tablespoons sugar 2 tablespoons dr y milk 1 and 1/2 teaspoons cinnamon 2 and 1/4 teaspoons active dr y yeast 1 cup raisins (see note below) Raisin Bread (no Delay T imer) Basic 1.
www .oster .com 21 Eur opean S etting Recipes (Menu 8) European Br ead Machine Stages - (for 1.5 lb . loav es - loaf size is preset) F or the European cycle you can expect the following things to happen as the timer counts do wn to zero .
www .oster .com 22 T o Replenish Star ter After using a portion of star ter , replenish with equal amounts of our and warm water . For example, if 1–1/4 cups (10 oz.) of starter were remo ved to make bread, r eplenish remaining star ter with 1–1/4 cups warm water and 1–1/4 cups our .
www .oster .com 23 F rench Countryside Br ead - 2 lb. loaf F rench 1 and 3/8 cups water 1 and 1/2 tablespoons vegetable or olive oil 1 and 1/2 teaspoons salt 1 M easur e and add liquid ingredients to the bread pan. 2 Measure and add dry ingredients (except y east) to the bread pan.
www .oster .com 24 Sw eet Setting Recipes (Menu 4) Sw eet Bread Machine Stages (for 1.5 lb . loa ves) F or the Sweet bread cycle you can expect the following things t o happen as the timer counts down to zero.
www .oster .com 25 Cottage Cheese and Chiv e Bread (no Delay Timer) -1.5 lb . loaf Sw eet 3/8 cups water 1 cup of cottage cheese 1 egg 2 tablespoons butter or margarine 1 and 1/2 teaspoons salt 1 M easur e and add liquid ingredients to the bread pan. 2 Measure and add dry ingredients (except y east) to the bread pan.
www .oster .com 26 Apple W alnut Bread - 1.5 lb . loaf Sw eet 3/4 cup unsweetened apple sauce 3/8 cups apple juice 3 tablespoons butter or margarine 1 large egg 1 teaspoon salt 4 cups bread our 1 M easur e and add liquid ingredients to the bread pan.
www .oster .com 27 White Bread EXPRESSBAKE 1.5 pound loaf 1 cup and 2 tablespoons hot water (115°–125°F) 2 tablespoons oil 2 tablespoons sugar 1 teaspoon salt 3 cups bread our 5 teaspoons fast rising yeast Important: Carefully measure the hot wa ter and make sure it is between 115°–125°F b y using a cooking thermometer .
www .oster .com 28 Onion Soup Bread EXPRESSBAKE 1.5 pound loaf 1 cup and 2 tablespoons hot water (115°–125°F) 2 tablespoons oil 2 tablespoons sugar 3 cups bread our 2 tablespoons dr y onion so.
www .oster .com 29 100% Whole Whea t Bread - 2 lb . loaf Wheat 1 and 5/8 cups water 1/3 cup packed brown sugar 2 teaspoons salt 4 and 2/3 cups whole wheat our 3 teaspoons active dry yeast 1 Measure and add liquid ingredients to the bread pan. 2 Measure and add dr y ingredients (ex cept yeast) to the bread pan.
www .oster .com 30 Honey Whea t Bread - 1.5 lb . loaf Wheat 1 and 1/8 cups water 2 tablespoons butter or margarine 4 tablespoons honey 1 teaspoon salt 1 M easur e and add liquid ingredients to the bread pan. 2 Measure and add dry ingredients (except y east) to the bread pan.
www .oster .com 31 Dough/P asta Setting Recipes (Menus 9 and 10) Dough/Pasta Br ead Machine Stages F or the Dough/Pasta cycle you can expect the following things t o happen as the timer counts down to zero.
www .oster .com 32 Dough Instructions 1 Put ingredients in br ead pan and put the bread pan into the breadmaker . 2 Pr ess the “Menu Select ” button to choose either the dough or bagel dough setting (if making bagel dough). 3 Pr ess the “Start/Stop ” button.
www .oster .com 33 Storing Keeping Y our Bread F resh There ar e no preser vatives in y our homemade bread, so store cooled loaf in a lightly sealed plastic bag . If desired, enclose a stalk of celery in the bag to keep bread fresh longer . Do not store in the refrigerator as this causes bread to dry out faster .
www .oster .com 34 Co ee Cak e (no Delay T imer) Dough All ingredients at r oom temperature (70–80°F), except milk 1/4 cup sugar 1 teaspoon salt 2 and 1/4 cups bread our 2 teaspoons active dry yeast 1 Measure all ingredients int o bread pan.
www .oster .com 35 Pizza Crust Dough All ingredients at r oom temperature (70–80°F) 1.5 pound 1/2 teaspoon salt 3 cups all-purpose our 1–1/2 teaspoon active dry yeast 1 cup water 2 tablespoons olive oil or vegetable oil 1 Measure all ingredients int o bread pan.
www .oster .com 36 Jam Setting Recipes (Menu 11) (Jams and Marmalades) Jam Bread Machine Stages F or the Jam c ycle y ou can expec t the follo wing things to happen as the timer counts down to zer o.
www .oster .com 37 Glazes After rolls rise , just before baking, gently apply desired glaze with a pastry brush. Bake as directed in the recipe . • F or a shiny golden crust, use Egg Glaze or Egg Y olk Glaze. • F or a shiny chewy crust, use Egg White Glaze (crust will be lighter in color).
www .oster .com 38 Honey- W alnut Spread Mix: 1 package (3 oz) cream cheese, softened 1 Tbsp . chopped walnuts 2 tsp. honey Ripe Olive Spread Cov er and mix in food processor or blender until slightly coarse: 1–1/2 cups pitted, ripe oliv es 3 Tbsp .
www .oster .com 39 NO TES _________________________________________________________________________________________ ____________________________________________________________________________________.
www .oster .com 40 1 Y ear Limited W arrant y Sunbeam Pr oduc ts, Inc. doing business as Jar den Consumer Solutions or if in Canada, Sunbeam Corporation (C anada) Limited doing business as Jarden Cons.
www .oster .com 41 PREC A UCIONES IMPORT ANTES Cuando utilic e ar tefactos eléctricos, siempre se deben seguir pr ecauciones básicas de seguridad como las que se enumeran a continuación: 1. Lea las instrucciones, etiquetas del producto y advertencias antes de utilizar la pani cadora.
www .oster .com 42 APREND A SOBRE LA P ANIFICADORA EXPRESSBAKE® a b e f g h i j c d Visor V entilación Junta tapa superior Cuchara medidora taza medidora P ani cadora P anel de control / Visor L .
www .oster .com 43 INSTRUC CIONES: Pr eparar la pani cadora 1 Coloque la pani cadora en la mesada desde donde se conec tará el enchuf e. NO enchufe toda vía el ar tefacto en el tomacorriente de la par ed. Luego se le indicará cuándo hacerlo .
www .oster .com 44 Cómo hornear pan La forma más simple de apr ender a hornear pan es seguir una receta básica. La siguiente receta es fácil y el pan es delicioso .
www .oster .com 45 P an blanco tradicional - Flauta 2 libr as Ingredientes: 1 ⁄ tazas de agua 2 cucharadas soperas de margarina o manteca blanda 4 tazas de harina para pan 2 cucharadas soperas.
www .oster .com 46 Nota: Es impor tante que NO pr esione el botón Comenzar / Detener mientras que la pani cadora está haciendo el pan. Si lo hace, la máquina se apagará y deberá comenzar nuevamente de cero . Nota: Es impor tante que no levant e la tapa en esta receta.
www .oster .com 47 Generalidades de las funciones de la pani cadora F unción pan: Sír vase consultar la r eceta correspondiente y siga el pr ocedimiento que se describe a continuación. 1 Coloque la cuchilla para amasar en el recipient e para pan.
www .oster .com 48 F unción masa: La función masa es un programa similar a la función pan, salv o que no incluye horneado. Cuando el prog rama haya nalizado , emitirá 5 pips como advertencia. Cuando la máquina emita el pip e indique que el programa ha t erminado, retir e la masa del recipiente para pan.
www .oster .com 49 Horneado exprés (1.5 lb ) - Utilice esta con guración para hornear autas de pan más pequeñas en menos de una hora. Horneado exprés (2.0 lb ) - Utilice esta con guración para hornear autas de pan más grandes en menos de una hora.
www .oster .com 50 Sal Como norma, debe usar MENOS sal para los panes con la c on guración EXPRESSBAKE®. Una menor cantidad de sal le dará una auta más gr ande.
www .oster .com 51 9 Presione r epetidas veces el botón “S eleccionar menú ” para seleccionar la con guración pani cadora EXPRESSBAKE® (1.5LB). 10 Presione el bot ón Comenzar / Detener y la máquina comenzará a hacer el pan. Escuchará cómo la pani cadora comienza a mezclar los ingredient es.
www .oster .com 52 Par a usar el programa de enc endido automático: 1 Calcule las horas y minutos hasta la hora en que desea que su pan esté horneado . Por ejemplo , si son las 8 a.m. y desea pan para la cena a las 6 de la tarde, tendrá 10 horas . 2 Utilice el botón de demora para adelantar en intervalos de 10 minutos.
www .oster .com 53 Agr egue los ingredientes en el orden corr ec to Lea todas las r ecetas de arriba a abajo y recuerde: - PRIMERO , ingr edientes líquidos - SEGUNDO , ingr edientes secos - POR ÚL TIMO , la levadura V eri que la masa Este es un secret o muy conocido por la gente que hace pan a la antigua.
www .oster .com 54 Cuadr o de medidas equivalentes El siguiente cuadro lo a yudará a convertir las medidas utilizadas en las recetas. P or ejemplo: 1/2 cuchara soperas = 1–1/2 cucharaditas Fluido o.
www .oster .com 55 Cómo guar dar la pani cadora 1 Asegúrese de que la máquina esté limpia y seca antes de guar darla. 2 Guarde la pani cadora con la tapa cerrada. 3 No coloque objetos pesados sobre la tapa. 4 Retire la cuchilla de amasar y colóquela dentro del r ecipiente.
www .oster .com 56 ¿Qué hacer si el visor muestr a “HHH” y emite pips continuos? Se ha sobrepasado el circuito del sensor de t emperatura. Comuníquese con el centro de ser vicios para ef ec tuar una reparación.
www .oster .com 57 RECE T AS Recetas c on la con guración básica (Menú 1) Etapas de la máquina para pan básic o (para autas de 1.5 lb .) P ara el ciclo básico, se supone que sucederá lo que se enumera a continuación a medida que el contador llega a 0.
www .oster .com 58 Pan de campo blanc o Básico (sin programación de enc endido automático ) - auta de 2 libras 1 taza de leche tibia (110 – 115º F) 1 1/2 cucharada sopera de manteca o margar.
www .oster .com 59 Pan c on pasas de uva (sin programación de enc endido automático) Básico Flauta de 1.5 libr as 7/8 taza de agua 1 1/2 cucharadas soperas de manteca o margarina 1 cucharadita de s.
www .oster .com 60 Recetas c on la con guración eur opea (Menú 8) Etapas de la máquina para pan eur opeo - para autas de 1.5 libras – el tamaño está c on gurado P ara el ciclo europeo, se supone que sucederá lo que se enumera a c ontinuación a medida que el contador alcanza cero .
www .oster .com 61 Cómo r eponer la preparación Luego de haber utilizado una parte de la preparación, repóngala con igual cantidad de agua tibia y harina. P or ejemplo, si se utilizó 1–1/4 tazas (10 onzas) para hacer el pan, se debe r eponer la preparación agr egando 1–1/4 tazas de agua tibia y 1–1/4 tazas de harina.
www .oster .com 62 Pan de campo fr ancés - auta de 2 libras F rancés 1 3/8 taza de agua 1 1/2 cucharada sopera de aceite vegetal o de oliva 1 1/2 cucharadita de sal 1 M ida y agr egue los ingredientes líquidos en el recipiente para pan. 2 M ida y agr egue los ingredientes secos (salvo la levadura) en el r ecipiente para pan.
www .oster .com 63 Recetas c on la con guración dulc e (Menú 4) Etapas de la máquina para pan dulc e (para autas de 1.5 libras ) En el ciclo de pan dulce, se supone que sucederá lo que se enumera a c ontinuación a medida que el contador desciende hasta alcanzar el cero .
www .oster .com 64 Queso cottage y pan c on cebollino Dulce (sin programación de enc endido automático ) - auta de 1.5 libras 3/8 taza de agua 1 taza de queso cottage 1 huevo 2 cucharadas soperas de margarina o manteca 1 1/2 cucharadita de sal 1 M ida y agr egue los ingredientes líquidos en el recipiente para pan.
www .oster .com 65 Pan c on manzana y nueces - auta de 1.5 libras Dulce 3/4 taza de salsa de manzana sin azúcar 3/8 tazas de jugo de manzana 3 cucharadas soperas de margarina o manteca 1 huevo grande 1 cucharadita de sal 4 tazas de harina para pan 1 M ida y agr egue los ingredientes líquidos en el recipiente para pan.
www .oster .com 66 Pan Blanc o EXPRESSBAKE Flauta de 1.5 libr as Flauta de 1.5 libras 1 taza y 2 cucharadas de agua caliente (115°–125°F) 2 cucharadas de aceite 2 cucharadas de azúcar 1 cucharadi.
www .oster .com 67 Pan de Sopa de C ebolla EXPRESSBAKE Flauta de 1.5 libr as 1 taza y 2 cucharadas de agua caliente (115°–125°F) 2 cucharadas de aceite 2 cucharadas de azúcar 3 tazas de harina pa.
www .oster .com 68 100% Pan In tegral - auta de 2 libras Integral 1 5/8 de tazas de agua 1/3 taza de azúcar morena comprimida 2 cucharaditas de sal 4 2/3 tazas de harina integral 3 cucharaditas de levadura activa seca 1 M ida y agr egue los ingredientes líquidos en el recipiente para pan.
www .oster .com 69 Pan In tegral de Miel - auta de 1.5 libras Integral 1 1/8 tazas de agua 2 cucharadas de mantequilla o margarina 4 cucharadas de miel 1 cucharadita de sal 1 M ida y agr egue los ingredientes líquidos en el recipiente para pan. 2 M ida y agr egue los ingredientes secos (salv o la levadura) en el r ecipiente para pan.
www .oster .com 70 Recetas C on guración de Masa/P asta (Menús 9 y 10) Las Etapas de la P anadería de Masa/Pasta P ara el ciclo de masa/pasta, se supone que sucederá lo que se enumera a continuación a medida que el contador alcanza cer o.
www .oster .com 71 Instrucciones par a la masa 1 Coloque los ingredientes en un molde de pan y coloque el molde en la pani cadora. 2 Pr esione el botón “S eleccionar Menú ” para elegir la con guración de la masa de la masa para bagels (si está preparando masa para bagels).
www .oster .com 72 Almacenamien to Mantener Su P an Fresco El pan hecho en casa no contiene conservadores, entonces guar de la auta enfriada en una bolsa de plástico ligeramente cerrada. Si así lo desea, coloque un tallo de apio en la bolsa para mantener el pan más fresco por más tiempo .
www .oster .com 73 Roscas (sin programa de enc endido automático ) Masa T odos los ingredientes al tiempo del ambiente (70–80°F), salvo la leche 1/4 taza de azúcar 1 cucharadita de sal 2 1/4 taza.
www .oster .com 74 Pan par a pizza Masa T odos los ingredientes a temperatura ambiente (70–80°F) 1.5 libra 1/2 cucharadita de sal 3 tazas de harina multiuso 1 1/2 cucharadita de levadura activa seca 1 taza de agua 2 cucharadas de aceite de olivo o v egetal 1 Mida y agregue los ingredientes en el r ecipiente para pan.
www .oster .com 75 Recetas par a la con guración Jaleas (Jaleas y Mermeladas) (Menú 11) Etapas de la máquina P ara el ciclo Jaleas se supone que sucederá lo que se enumera a continuación a medida que el contador va descendiendo hasta alcanzar cero .
www .oster .com 76 Glaseados Después de que los rollos se leudan, aplique el glaseado deseado con una br ocha de pastelería. Cocine según las instrucciones en la r eceta. • P ara un pan brilloso y dorado, use un glaseado de huevo o de y ema de huevo.
www .oster .com 77 Crema de miel-nuez Mezcle: 1 paquete (3 onzas) de queso crema, suavizado 1 cda. de nueces picadas 2 cda. de miel Crema de aceituna madur o Cubra y mezcle en un pr ocesador de comida o en una licuadora hasta que esté ligeramente gruesos: 1 1/2 aceitunas maduras, deshuesadas 3 cda.
www .oster .com 78 NO T AS _________________________________________________________________________________________ ___________________________________________________________________________________.
www .oster .com 79 Garantía Limitada de 1 Año Sunbeam Pr oduc ts, Inc. operando bajo el nombr e de Jarden Consumer Solutions, o en Canadá, Sunbeam Corporation (C anada) Limited operando bajo el nom.
P .N. 133700 Rev C F or product questions contact: Sunbeam Consumer Service USA: 1.800.334.0759 Canada: 1.800.667.8623 ww w .oster .com ©2009 Sunbeam Pr oduc ts, Inc. doing business as Jarden Consumer Solutions . All rights reser ved . Distributed by Sunbeam P roducts, Inc.
An important point after buying a device Oster CKSTBRTW20 (or even before the purchase) is to read its user manual. We should do this for several simple reasons:
If you have not bought Oster CKSTBRTW20 yet, this is a good time to familiarize yourself with the basic data on the product. First of all view first pages of the manual, you can find above. You should find there the most important technical data Oster CKSTBRTW20 - thus you can check whether the hardware meets your expectations. When delving into next pages of the user manual, Oster CKSTBRTW20 you will learn all the available features of the product, as well as information on its operation. The information that you get Oster CKSTBRTW20 will certainly help you make a decision on the purchase.
If you already are a holder of Oster CKSTBRTW20, but have not read the manual yet, you should do it for the reasons described above. You will learn then if you properly used the available features, and whether you have not made any mistakes, which can shorten the lifetime Oster CKSTBRTW20.
However, one of the most important roles played by the user manual is to help in solving problems with Oster CKSTBRTW20. Almost always you will find there Troubleshooting, which are the most frequently occurring failures and malfunctions of the device Oster CKSTBRTW20 along with tips on how to solve them. Even if you fail to solve the problem, the manual will show you a further procedure – contact to the customer service center or the nearest service center
