Instruction/ maintenance manual of the product CP-364GD Fisher & Paykel
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CP SERIES PROFESSIONAL GAS C OOK T OP Installation Guide MODELS: CP-366 CP-364GL CP-364GD CP-484GG CP-485GD CP-486GL CP-486GD.
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A MESSA GE T O OUR CUST OMERS 1 Thank you f or selecting this DCS professional Cookt op. Because of this appliance ’ s unique features w e have developed this Installation Guide. It contains valuable inf ormation on how to properly install y our new appliance for years of saf e and enjoyable cooking.
2 T ABLE OF C ONTENTS INTRODUC TION 3 SAFET Y PRAC TICES AND PRECA UTIONS 4-6 MODELS 7 PLANNING THE INST ALLA TION 8-9 UNP ACKING AND HANDLING 9-10 VENTILA TION REQUIREMENTS 11 CABINET PREP ARA TION 1.
3 INTRODUCTION The DCS Pr ofessional CP C ooktops featur e a large number of fea tures varying with each model. All models f eature a minimum of 4 surface burners, with the option of up to 6 sur face burners on all models. All of the 48" and 36" Cooktops f eature the possibility of various grill and griddle combinations .
4 SAFET Y PRA C TICES AND PREC A UTIONS When properly cared f or , your new DCS Appliance has been designed to be a saf e, reliable c ooking appliance. When using this restaurant caliber applianc e, use it with extreme care , as this type appliance provides intense heat and can increase the accident pot ential.
5 SAFET Y PRA C TICES AND PREC A UTIONS ■ Do not use aluminum foil to line an y par t of the cooktop . D oing so , heat will be trapped underneath it. This trapped heat can upset the cooking per formance and can damage the finish of the cookt op par ts.
6 SAFET Y PRA C TICES AND PREC A UTIONS ■ Clean the cooktop with caution. A void steam burns; do not use a wet sponge or cloth t o clean the cooktop while it is hot. Some cleaners produce noxious fumes if applied t o a hot sur face. F ollow directions provided by the cleaner manufacturer .
MODELS 7 48” CP C OOKT OP MODELS CP-484GG 36” CP C OOKTOP MODELS CP-366 CP-486GL CP -486GD CP-485GD CP-364GL CP -364GD.
8 PLANNING THE INST ALLA TION IMPORT ANT INST ALL A TION INFORMA TION A ll cooktop models with less than a 12” clearance between combustable material and the back edge of the cooktop , requir e the installation of one of the two offered W all Mount Backguards – see page 15.
9 PLANNING THE INST ALLA TION REC OMMENDED INST ALLA TION INSTRUCTION Install components in the following or der: A. V ent Hood B. Backguard S ystem (sold separat ely) C.
10 UNP A CKING AND HANDLING ■ The prof essional cooktop should be mov ed close to its final location. Electric and gas connections should be made (pgs. 15 & 16) and the backguard installed (as required , pg. 8 & 15) bef ore the cooktop is plac ed in its final position.
11 VENTILA TION REQUIREMENT S A suitable exhaust hood must be installed above the range . The following chart indicates the minimum blower capacity recommended for hood v entilation. * When installing a unit featuring a grill , GL models, requir es a 1200 CFM v entilation unit.
12 CABINE T PREP ARA TION 1 . T o ensure pr ofessional results , the cabinet and countertop openings should be prepared by a qualified cabinet worker . W e recommend ha ving the cooktop available bef ore cutting the opening f or more precise dimension v erification.
CABINE T PREP ARA TION 13 6. Cut the openings f or the following installation: ■ Standard count er top installation, see F ig. 8A ■ Deep counter or island installation, see F ig. 8B NO TE: If the deck is used, the sides or bottom of the cutout may be solid combustible or non-combustible material.
CABINE T PREP ARA TION 14 8 - 7 /16" 22-3/ 4 " 26-1/2" 23-1/ 4 " 3" T o Cente r L ine o f G a s I nlet 1/2" 1/2" 5 / 8 " C a binet f ac e f o r inst a ll a tion.
ELEC TRICAL C ONNEC TIONS 15 ELECTRIC AL REQUIREMENT S ■ 120 VA C, 60 H z., single phase ■ CP -48: 15 Amp . M ax. (use 15 Amp . circuit) ■ CP-36: 15 Amp . M ax. (use 15 Amp . circuit) Always disconnect electric supply cord from the wall outlet or service disconnect before servicing this appliance.
16 GAS REQUIREMENTS V erify the type of gas supplied to the location. The cooktop is shipped from the factor y set up and adjusted for Natural Gas or LP (propane), depending on the specific model order ed. V erify that the cooktop is compa tible with gas supply at the installation site befor e proceeding further .
17 TEST AND ADJUSTMENT S W ARNING: F or warranty co verage , DCS requir es that burner adjustments be made by a qualified technician at the time of installation. Extreme care should be used when adjustments are made after installation. C OOKT OP BURNERS The cooktop burners ar e not adjustable.
18 CLEANING EXTERIOR SURF A CES The stainless steel surfaces may be cleaned by wiping with a damp soapy cloth or sponge. An y liquid soap (like Dawn or Stainless Steel Magic) will remo ve fingerprints and smears. Do not use steel w ool as it will scratch this sur face.
19 INST ALLER FINAL CHECKLIST GENERAL ❑ P lacement of unit. ❑ S pecified clearance maintained to cabinet surfaces. ❑ Unit Level - fr ont to back, side to side.
20 HOW T O OB T AIN SERVICE F or warranty service, please contact DCS Customer Care Repr esentative at (888) 936-7872. Bef ore you call , please have the f ollowing information r eady: ■ Model Numbe.
21 W ARR ANTY LIMITED W ARRANTY When you purchase a new DCS P rofessional Cooktop y ou automatically receiv e a One Y ear Limited W arranty c overing parts and labor for the entire pr oduct, a Five Y .
22 B. Defects caused by factors other than: 1. Normal domestic use or 2. Use in accor dance with the Pr oduct ’ s User Guide. C. Defects to the Product caused by accident, neglect, misuse, fir e, flood or Act of God. D . The cost of repairs carried out by non-authorized repairers or the c ost of correcting such unauthorized repairs.
NO TE 23.
NO TE 24.
T ABLE DE CUISSON À GAZ PROFESSIONNELLE DE SÉRIE CP Guide d'installation MODÈLES : CP-366 CP-364GL CP-364GD CP-484GG CP-485GD CP-486GL CP-486GD.
À L 'INTENTION DE NOS CLIENTS Nous vous remer cions d'avoir choisi cett e cuisinière à gaz prof essionnelle DCS. Nous avons c onçu ce Manuel d'installation pour expliquer ses fonctions uniques. Il contient des inf ormations extrêmement utiles sur la façon d'installer correctement votr e nouvel appareil .
2 INTRODUC TION 3 MESURES DE SÉCURITÉ ET DE PRÉCAUTION 4-6 MODÈLES 7 PLANIFICA TION DE L 'INST ALLA TION 8-9 DÉBALLAGE ET MANIPULA TION 9-10 EXIGENCES EN MA TIÈRE DE VENTILA TION 11 PRÉP A.
3 INTRODUCTION Les tables de cuisson prof essionnelles CP de DCS sont dotées de nombr euses fonctions qui varient selon le m odèle. T ous les modèles sont dotés de 4 brûleurs de sur face minimum et peuven t comporter , en option, jusqu'à 6 brûleurs de sur face.
4 MESURES DE SÉCURITÉ ET DE PRÉC A UTION V otre nouvel appar eil DCS fonctionnera de manière sûr e et fiable pendant des années si vous en prenez bien soin. F aites ex trêmement att ention quand vous utilisez cet appar eil de niveau prof essionnel, car il dégage une chaleur intense et peut augment er les risques d'accidents.
5 MESURES DE SÉCURITÉ ET DE PRÉC A UTION ■ Utilisez seulement des gants isolants secs : les gants humides sur des surfaces chaudes peuvent prov oquer des b rûlures causées par la vapeur . N'utilisez pas de serviette ou de linge épais à la place de gants isolants.
6 MESURES DE SÉCURITÉ ET DE PRÉC A UTION ■ Nettoyez la table de cuisson a vec précaution. É vitez de vous brûler à la vapeur : n'utilisez pas d' éponge ou de linge mouillé pour nettoyer l'appar eil alors qu'il est encore chaud .
7 MODELS MODÈLES DE T ABLES DE CUISSON CP 48 PO CP-484GG MODÈLES DE T ABLES DE CUISSON CP 36 PO CP-366 CP-486GL CP -486GD CP-485GD CP-364GL CP -364GD.
8 PLANIFIC A TION DE L 'INST ALLA TION INFORMA TIONS IMPORT ANTES C ONCERNANT L 'INST ALL A TION V ous devez installer l'un des deux dosserets mur aux disponibles si le dégagement entre les matériaux combustibles et le bord arrière de la table de cuisson est inf érieur à 30,5 cm (12 po) - voir page 15.
9 PLANIFIC A TION DE L 'INST ALLA TION INSTRUCTIONS C ONCERNANT L 'INST ALLA TION REC OMMANDÉE Installez les composants dans l'ordr e suivant : A. Hotte à évacuation B. Dosseret (v endu séparément) C. T able de cuisson 1. Positionnez la table de cuisson c onformément aux instructions d'installation.
10 DÉBALLA GE E T MANIPULA TION ■ La table de cuisson professionnelle doit êtr e transportée jusqu'à son emplacement final. Effectuez les branchements électriques et à gaz (pages 15 et 1 6) et installez le dosseret (selon le besoin, pages 8 et 15) avant de placer la table de cuisson sur son e mplacement final.
11 EXIGENCES EN MA TIÈRE DE VENTIL A TION V ous devez installer une hotte à évacua tion appropriée au-dessus de la cuisinière. Le tableau suivan t indique la capacité minimum du ventilat eur recommandée pour aér er la hotte.
12 PRÉP ARA TION DES ARMOIRES 1 . Afin d'assurer un r ésultat professionnel , les ouvertures de l'armoire et du comptoir doiv ent être prépar ées par un ébéniste qualifié.
13 PRÉP ARA TION DES ARMOIRES 6. Découpez les ouvertures pour l'installation suivante : ■ Installation standard du comptoir , voir fig . 8A ■ Installation d'un comptoir prof ond ou d'un îlot, voir fig.
14 PRÉP ARA TION DES ARMOIRES 21, 4 cm ( 8 -7/16 po) 57, 8 cm (22-3/ 4 po) 67,3 cm (26-1/2 po) 5 9 ,1 cm (23-1/ 4 po) 7,62 cm (3 po) d e la li g ne mé d iane à l'a d mission d e g a z 1,2 cm (.
15 C ONNEXIONS ÉLEC TRIQUES C ONNEXIONS ÉLEC TRIQUES Besoins en alimentation de la cuisinière : ■ 120 V c .a., 60 Hz, couran t monophasé ■ CP-48 : 15 A max.
16 EXIGENCES C ONCERNANT LE GAZ V érifiez le type de gaz alimentant le site. La table de cuisson est r églée en usine pour fonctionner au gaz naturel ou propane selon le modèle spécifique commandé .
17 ESSAI ET RÉGLA GES A VERTISSEMENT : Aux fins de la garan tie, DCS exige que le r églage des brûleurs soit effectué par un technicien qualifié au moment de l'installation. F aites extrêmement atten tion quand des réglages son t eff ec tués après l'installation.
ESSAI ET RÉGLA GES 18 NET T O Y A GE DES SURF A CES EXTÉRIEURES P our nettoyer les surfaces en acier inoxydable, essuyez-les à l'aide d'un linge ou éponge imbibé d' eau savonneuse . Un savon liquide (Dawn et Stainless St eel Magic, par ex emple) permettra d'éliminer les empreint es digitales et les taches.
19 LISTE DE C ONTRÔLE FINALE DE L 'INST ALL A TEUR GÉNÉRALITÉS ❑ E mplacement de l'appareil . ❑ Dégagement spécifié respecté par rapport aux sur faces d'armoires. ❑ Appareil de niveau - de l'a vant à l'arrière, d'un bor d à l'autre.
20 POUR L 'OB TENTION DE SERVICE A V ANT D' APPELER LE SERVICE TECHNIQUE ■ Est-ce que le disjoncteur s'est déclenché ou que le fusible est grillé? ■ Y a-t-il une coupure de c our.
21 GARANTIE LIMITED W ARRANTY À l'achat d'une tables de cuisson DCS neuve , vous bénéficiez automatiquement d'une garan tie limitée d'un an couvrant pièces et main d’ œuvre.
22 B. Défauts causés par des facteurs autres que : 1. Utilisation domestique normale ou 2. Utilisation conformément au manuel d'utilisation et d' entretien du produit. C. Défauts du produit pour cause d'accident, négligence, mauv aise utilisation, incendie, inondation ou calamit é naturelle .
REMARQUE 23.
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F isher & P aykel Appliances, Inc. 5900 Skylab Road, Huntington Beach, CA 92647 Cust omer C ar e: 888.936.7872 F ax: 714.372.7003 www.dcsappliances .com As product improvemen t is an ongoing process, w e reserve the right to change specifications or design without notice .
An important point after buying a device Fisher & Paykel CP-364GD (or even before the purchase) is to read its user manual. We should do this for several simple reasons:
If you have not bought Fisher & Paykel CP-364GD yet, this is a good time to familiarize yourself with the basic data on the product. First of all view first pages of the manual, you can find above. You should find there the most important technical data Fisher & Paykel CP-364GD - thus you can check whether the hardware meets your expectations. When delving into next pages of the user manual, Fisher & Paykel CP-364GD you will learn all the available features of the product, as well as information on its operation. The information that you get Fisher & Paykel CP-364GD will certainly help you make a decision on the purchase.
If you already are a holder of Fisher & Paykel CP-364GD, but have not read the manual yet, you should do it for the reasons described above. You will learn then if you properly used the available features, and whether you have not made any mistakes, which can shorten the lifetime Fisher & Paykel CP-364GD.
However, one of the most important roles played by the user manual is to help in solving problems with Fisher & Paykel CP-364GD. Almost always you will find there Troubleshooting, which are the most frequently occurring failures and malfunctions of the device Fisher & Paykel CP-364GD along with tips on how to solve them. Even if you fail to solve the problem, the manual will show you a further procedure – contact to the customer service center or the nearest service center
